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厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

料理名 厚揚げのピザ風
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月9日(火)

 

厚揚げでみそ風味のピザ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、厚揚げを使った「厚揚げのピザ風」の作り方を紹介していました。野菜をたっぷりのせたヘルシーなピザです。みそベースのソースとチーズの相性はバッチリ!

厚揚げのピザ風の材料(2人分)

 

厚揚げ 1枚(260g)
たまねぎ (小)1/2個
ピーマン 1個
トマト 1個
ピザ用チーズ 60g
塩・こしょう 各少々
A
みそ 大さじ1
大さじ1/2
サラダ油 小さじ1
こしょう 少々

 

 

厚揚げのピザ風の作り方

 

厚揚げの下ごしらえ

厚揚げのピザ風

厚揚げ(1枚(260g))は立てて厚さを半分に切り、白い部分に斜め格子状の切り目を入れる。

その他の下ごしらえ

厚揚げのピザ風

たまねぎ((小)1/2個)は繊維を断つように薄切りにする。ピーマン(1個)は縦半分に切ってヘタと種を除き、横に千切りにする。トマト(1個)はヘタを除き、1㎝角に切る。

ボウルにたまねぎ、ピーマン、トマトを入れ、サックリと混ぜる。

厚揚げのピザ風Aの

  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • こしょう 少々

を混ぜ合わせておく。

焼く

厚揚げのピザ風

オーブントースターの天板い厚揚げを切り口を上にして並べ、上面にAのみそだれを塗る。

厚揚げのピザ風2の野菜をのせ、塩・こしょう(各少々)をふり、ピザ用チーズ(60g)を散らす。オーブントースターで8~10分間、チーズが溶けるまで焼く。

厚揚げのピザ風

厚揚げのピザ風

お皿に盛り、厚揚げのピザ風の完成。

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