ビールしょう油
| 料理名 | ビールしょう油 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月16日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ビール」をテーマにビールを使った料理を紹介。ここでは「ビール炊き込みごはん」の作り方になります。ゼラチンを加えて少しジュレのようなとろみ感があり、冷ややっこなどにかけるのがオススメ！塩分を調節できるので減塩にもなります。
| ビール | 200ml |
| 黒ビール | 200ml |
| 顆粒だし | 5g |
| 塩 | 5g |
| 板ゼラチン | 5g |
1、鍋にビール(200ml)と黒ビール(200ml)、顆粒だし(5g)と塩(5g)を入れよく混ぜます。
※アルコールが気になる方は、沸騰させてアルコールを飛ばしましょう。
2、水で戻した板ゼラチン(5g)を入れ、ゴムべらなどで混ぜながら中火にかけ、45度まで温めます。
3、ゼラチンが溶けたら鍋ごと氷水などにつけ、冷やせば出来上りです。
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