【あさイチ】スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ
| 料理名 | スパニッシュオムレツ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 井之脇海 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/18（火） |
2025/2/18のNHK系【あさイチ】KiraKiraキッチンでは、フレンチ・秋元さくらさんにより「スパニッシュオムレツ」のレシピが紹介されました。
スパニッシュオムレツの材料(作りやすい量※直径20cmのコーティング加工されたフライパンを使用)
| じゃがいも(男爵/厚さ5mmの半月切り) 240g |
| 塩 小さじ1/6 |
| 油 90ml |
| たまねぎ(幅2mmの薄切り) 50g |
| ベーコン(薄切り/短冊切り) 30g |
| ピーマン(幅5mm幅の細切り) 1コ |
| ミニトマト(2等分に切る) 8コ |
| 卵 6コ |
| 塩 小さじ1/6 |
A
| マヨネーズ 100g |
| にんにく(すり下ろす) 少々 |
| 牛乳 大さじ2 |
| パプリカパウダー 少々 |
スパニッシュオムレツの作り方・レシピ
- フライパンに油・じゃがいも・塩（小さじ1/6）を入れ、強火にかけて３分ほど炒めます。
たまねぎ・ベーコンを加え、中火に落として5分ほど炒めます。ピーマン・ミニトマトを加え、全体をひと混ぜします。POINT
じゃがいもは強火にかけ3分ほど炒める。さらに具材を加えて中火で5分ほど炒める
- ボウルに卵・塩（小さじ1/6）を入れ、よく溶きほぐします。
1のフライパンを強火に掛け、卵を入れて、全体を底から大きくかき混ぜながら45秒ほど火を通します。
その後、中火に落として30秒ほど焼きます。
フライパンより一回り小さな平ら皿をかぶせます。フライパンごと返して、皿にのせます。
皿から滑らせるようにしてフライパンに戻し、1分ほど焼いて取り出します。POINT
卵は底からしっかり大きくかき混ぜてふんわり仕上げる！
- Aのマヨネーズ 100g、にんにく(すり下ろす) 少々、牛乳 大さじ2、パプリカパウダー 少々を混ぜてソースをつくり、オムレツに添えます。
