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アボクリームコロッケ

アボクリームコロッケ

 

料理名 アボクリームコロッケ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 緑川鮎香
放送局 NHK
放送日 2020年6月2日(火)

 

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NHKあさイチでは、「アボクリームコロッケ」の作り方を紹介。アボソースを使った、カンタンでヘルシーなクリームコロッケ。はんぺんを使うことで、調理も簡単!味もしっかり、クリーミーに仕上がります。

アボクリームコロッケの材料(2人分)

 

アボソース(1人分 野菜100g目安)
アボカド 1コ(100g程度)
牛乳 150ml
アボソース 60g
はんぺん 1枚(100g)
小麦粉 大さじ1
1コ
パン粉 40g(1カップ)

 

 

アボクリームコロッケの作り方

1、アボソースをつくる

3cm角に切ったアボカド(1コ(100g程度))と牛乳(150ml)を加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。

 

2、ジッパー付き保存袋にはんぺん(1枚(100g))と1のソースを入れ、手でもみながら滑らかにします。

(炒めた玉ねぎやかにのほぐし身などを加えると、かにクリームコロッケのようになります。)

2、ジッパー付き保存袋の端を切って、小麦粉(大1)をふったバットの上に4等分に絞り出します。

3、小麦粉をまぶし、俵状に成形し、溶き卵(1コ)とパン粉(40g(1カップ))をつけて形を整えます。

4、180度の油できつね色になるまで揚げれば完成です。

 

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