【あさイチ】たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め
たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め
| 料理名 | たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月12日（木） |
玉ねぎ＆豚肉で絶品の炒め物
「手間がかからない玉ねぎ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、玉ねぎを使った料理2品を紹介していました。ここでは「たまねぎと豚肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。玉ねぎ＆豚肉を合わせたシンプルで絶品の炒め物！
たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| たまねぎ | 1/2コ(120g) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの作り方
1、豚こま切れ肉(100g)は2～3cmの長さに切り、塩(少々)、こしょう(少々)をふっておきます。
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2、たまねぎ(1/2コ(120g))は、1cm幅のくし形に切り、バラバラにしておきます。
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3、フライパンにサラダ油(小1)を熱し、たまねぎを中火でサッと炒めます。ふたをして弱火で2分間蒸し焼きにして、いったん取り出します。フライパンは紙タオルで軽くふいておきます。
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4、同じフライパンに、ごま油(小1)を中火で熱します。豚肉を入れてほぐしながら炒めます。豚肉に火が通ったら、(3)のたまねぎを戻し入れ、さらにオイスターソース(小2)を加えて炒め合わせます。
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5、器に盛り、たまねぎと豚肉のオイスターソース炒めの完成。
