いかの塩辛おつまみやっこ

いかの塩辛おつまみやっこ

料理名 いかの塩辛おつまみやっこ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2019年6月19日(水)

 

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NHKあさイチでは、変わり種の冷奴「いかの塩辛おつまみやっこ」の作り方の紹介です。

いかの塩辛おつまみやっこの材料(2人分)

 

絹ごし豆腐 1丁(300~350g)
ねぎ(外側) 5~10cm
青じそ 4枚
ごま油 小さじ4
A
いかの塩辛 100g
にんにく(すりおろす) 小さじ2/3

 

 

いかの塩辛おつまみやっこの作り方

1、ねぎ(外側 5~10cm)をせん切りにして水にさらす。青じそ(4枚)は細切りにします。

2、フライパンにごま油(小4)を入れ、強めの中火で熱し、Aのいかの塩辛(100g)・にんにく(すりおろす 小さじ2/3)を加えてサッと炒めます。

半分に切り、表面の水けを拭いた絹ごし豆腐(1丁(300~350g))にかけ、(1)をのせます。

 

 

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