【平野レミの早わざレシピ】柚子のうっトリ2（鶏煮）
柚子のうっトリ2（鶏煮）
| 料理名 | 柚子のうっトリ2（鶏煮） |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 和田明日香,中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
柚子のうっとり2（鶏煮）の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ゆ | ず約1/2コ(50g) |
| 付け合わせ(レタス/細切り) | 適量 |
A
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
柚子のうっトリ2（鶏煮）の作り方
- 鶏もも肉1枚(300g)は、厚さを均等にして軽く塩(少々)、こしょう(少々)します。
- ゆずは、6～7mmのいちょう切りにし、種を取ります。
- ボウルにAの水(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・はちみつ(大さじ2)を合わせ2を加えます。
- フライパンに鶏肉を皮目から入れ、カリッと焼けたら返して少し焼き、余分な脂はペーパータオルでふき取り、取り出して切ります。
フライパンに戻して3を加え、3分間程、弱めの中火で煮からめます。トロッとしたら完成です。
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