【平野レミの早わざレシピ】チャーハンじゃなくてチャーパン
チャーハンじゃなくてチャーパン
| 料理名 | チャーハンじゃなくてチャーパン |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「チャーハンじゃなくてチャーパン」の作り方の紹介です。海外で美味しかった料理を平野レミさんがアレンジ！こちらはポルトガル。ご飯に代わってフランスパンを使います。
チャーハンじゃなくてチャーパンの材料(2人分)
A
| たまねぎ(みじん切り) | 1/2コ(100g) |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| ベーコン(みじん切り) | 50g |
| フランスパン(1㎝角に切) | 25～30cm(80g) |
| トマトジュース(無塩) | カップ1/2～ |
B
| パプリカパウダー | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 二つまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
| バジル(粗みじん切り) | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
| バジルの葉(トッピング用) | 適量 |
| 粉チーズ、ホットペッパーソース | 各適量 |
チャーハンじゃなくてチャーパンの作り方
1.オリーブ油でAのたまねぎ(みじん切り 1/2コ(100g))・にんにく(みじん切り 小さじ1)・ベーコン(みじん切り 50g)・フランスパン(1㎝角に切 25～30cm(80g))・トマトジュース(無塩 カップ1/2～)を炒め、たまねぎが透き通るまで炒めます。
次にベーコン(みじん切り 50g)、フランスパン(1㎝角に切 25～30cm(80g))の順に加え、パンにたまねぎやベーコンの旨みを吸わせます。
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2.1にトマトジュース(無塩 カップ1/2～)を加え、全体にまんべんなく水分を吸わせ、ポロポロになるまで炒めます。
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3.仕上げにBのパプリカパウダー(小さじ1)・チリパウダー(小さじ1)・塩(二つまみ)・黒こしょう(少々)で味を調え、火を止めてバジル(粗みじん切り 適量)を加えて混ぜ器に盛り、バジルの葉(トッピング用 適量)を散らします。
お好みで粉チーズ、ホットペッパーソース(各適量)をかけてもいい。
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