【平野レミの早わざレシピ】パン・デ・トロ² シチュー
パン・デ・トロ² シチュー
| 料理名 | パン・デ・トロ² シチュー |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
コメント
NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「」の作り方の紹介です。海外で美味しかった料理を平野レミさんがアレンジ！こちらはスペイン。食パンを使ってとろみをつけるところがポイントです。
パン・デ・トロ² シチューの材料(4人分)
| 鶏もも肉(一口大に切る) | 1枚(250g) |
| 小麦粉 | 適量 |
A
| 牛乳 | カップ4 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ハーブ塩 | 小さじ1/2 |
| 食パン(6枚切り・耳に切り目を入れる) | 1枚 |
| 生タイム | 3本 |
B
| たまねぎ(薄切り) | 1/2コ(100g) |
| バター | 20g |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1/2 |
| 赤パプリカ(小さめの乱切り) | 1/2コ(60g) |
| ブロッコリー(小房に分ける) | 120g |
| バター | 10g |
| ハーブ塩、こしょう | 各少々 |
| 生タイム | 1本 |
パン・デ・トロ² シチューの作り方
1.ボウルにAの牛乳(カップ4)・オイスターソース(小さじ2)・ハーブ塩(小さじ1/2)・食パン(6枚切り・耳に切り目を入れる 1枚)・生タイム(3本)を入れて食パン(6枚切り・耳に切り目を入れる 1枚)を浸しておきます。
ポリ袋に鶏もも肉(一口大に切る 1枚(250g))を入れ小麦粉(適量)をまぶします。
–
2.鍋にBのたまねぎ(薄切り 1/2コ(100g))・バター(20g)・にんにく(みじん切り 大さじ1/2)を入れ炒め、たまねぎがしんなりしたら1の鶏肉を加え、焼き色がついたら赤パプリカ(小さめの乱切り) 1/2コ(60g)も加えて炒めます。
–
3.2にAを加えて、中火でふたをしないで10分間煮ます。
途中、ブロッコリー(小房に分ける 120g)を入れ、仕上げにバター(20g)とハーブ塩、こしょう（各少々）で味を調えます。
–
4.器に盛り、生タイム(1本)を刺します。
タグ：平野レミ
