【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】黒豆ミルクパン
| 料理名 | 黒豆ミルクパン |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/10（水） |
2024/1/10のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「黒豆ミルクパン」のレシピが紹介されました。
黒豆ミルクパンの材料(6こ分)
| 黒豆(煮豆) | 60g |
| 強力粉 | 150g |
| 牛乳 | 100mL |
| ドライイースト | 3g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バター(食塩不使用) | 20g |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| バター(トッピング用) | 12g |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
黒豆ミルクパンの作り方・レシピ
- 黒豆はペーパータオルで水気をよくふき取ります。
- 牛乳を電子レンジ(600W)に30秒くらいかけ、体温くらいの温かさにします。ドライイーストをふりいれ、10分くらいおきます。
- ボウルに強力粉、砂糖、塩、2を入れます。さいばしでひとまとまりになるまで混ぜます。
まとまってきたら手でこねます。生地がなめらかになったら、室温にしたバターを加え、練りこむようによくこねます。
表面がなめらかになったら生地を平にして黒豆をのせて軽く押さえます。
生地のはしを真ん中に集めて黒豆を包むようにしてひとつにまとめます。 - 耐熱のボウルに3を入れ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ(600W)で30秒くらい温め、電子レンジから取り出し15分くらいおきます。
- 4の生地をつぶして空気をぬく。生地を6等分にし、丸く形を整え、オーブンペーパーをしいた天板の上に並べます。
水でぬらし、固くしぼったペーパータオルを上からかぶせ、10分くらい室温におきます。 - 5にキッチンばさみで切りこみを入れ、表面に牛乳をぬります。トッピング用のバターをのせ、グラニュー糖をかけます。180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
焼き上がったらあみなどの上にのせ、冷まします。
