【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】にんじんクッキー
にんじんクッキー
| 料理名 | にんじんクッキー |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月14日（火） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「にんじんクッキー」の作り方を紹介。
にんじんクッキーの材料(16枚分・4人分)
| バター(食塩不使用) | 40g |
| さとう | 20g |
| にんじん | 50g |
A
| ホットケーキミックス | 100g |
B
| ホットケーキミックス | 50g |
| まっ茶 | 小さじ1/2 |
にんじんクッキーの作り方
1、にんじん(50g)はすりおろします。
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2、室温にもどしたバター(食塩不使用 40g)をボウルに入れ、クリーム状にねります。さとう(20g)をすり混ぜ、①を混ぜ合わせます。
40gを小さいボウルに取り分け、Bのホットケーキミックス(50g)・まっ茶(小さじ1/2)をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
まとまってきたら手でひとまとめにし、8cmの棒状に形を整えてラップで包みます。残りのボウルにAのホットケーキミックス(100g)をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
まとまってきたら手でひとまとめにし、16cmの棒状に形を整えてラップで包みます。冷とう庫で30分くらい冷やします。
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3、Aの生地を16等分に切り分け、ラップではさみ7～8mm厚(1.5倍の大きさになるよう)に手でのばし、細長い三角形にします。
Bの生地は縦に半分に切ってそれぞれ半月切りして8等分し、ラップではさんでのばしてから、丸い側を上にして両はしを上に折り重ねて葉に見立てる。オーブンペーパーをしいた天板に、にんじんの形になるようにAとBの生地をくっつけます。
Aの生地の右はしにスプーンで数本すじをつけます。
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4、160度に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。焼き上がったら、天板にのせたまま冷まします。
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