【ごごナマ】カリフラワーのグラタン
カリフラワーのグラタン
| 料理名 | カリフラワーのグラタン |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 樋口宏江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
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ごごナマでは、樋口宏江さんが「カリフラワーのグラタン」の作り方をご紹介。ぶっつけ生本番でカリフラワーとベーコンを合わせたグラタン料理です。
カリフラワーのグラタンの材料(2人分)
| カリフラワー | 1/4コ |
| ベーコン(薄切り) | 30g |
| フランスパン | 1/4本 |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 100ml |
| 生クリーム | 100ml |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 焼き塩 | 2つまみ |
| 白こしょう | 適量 |
| 顆粒チキンスープの素 | 2つまみ |
カリフラワーのグラタンの作り方
1.カリフラワー(1/4コ)は、一口大に切ります。
ベーコン(薄切り 30g)は、2cm幅に切ります。
フランスパン(1/4本)は、2cm角に切ります。
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2.鍋にバター(20g)、1のベーコンを入れ中火で炒め、カリフラワーも加え1分間ほど炒め、焼き塩(2つまみ)、白こしょう(適量)を加えさらに炒めます。
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3.カリフラワーに焼き色がついてきたら、牛乳(100ml)、生クリーム(100ml)を加えます。
沸騰したら顆粒チキンスープの素(2つまみ)を入れさらに煮ます。
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4.カリフラワーがやわらかくなったら1のフランスパンを加え30秒間ほどで耐熱皿に移します。
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5.250℃で温めたオーブンで4を約10分間焼きます。
ピザ用チーズ（適量）が溶けてこんがりと焼き色がついたら出来上がり。
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