【ごごナマ】さばda！さばサンド
さばda！さばサンド
| 料理名 | さばda！さばサンド |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
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ごごナマでは、平野レミさんが「さばda！さばサンド」の作り方をご紹介。脂ののったさばと爽やかレモンの相性が抜群です。
さばda！さばサンドの材料(2人分)
| 塩さば(3枚おろし) | (小)さば1尾分 |
| 粒マスタード | 大さじ2～ |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| トマトケチャップ(好みで) | 適量 |
| マヨネーズ(好みで) | 適量 |
| バゲット | 1本～ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン | 適量 |
A
| グリーンリーフ(ちぎる) | 大2枚 |
| たまねぎ | 1/4コ分 |
| トマト | 1/2コ分 |
| レモン | 適量 |
さばda！さばサンドの作り方
1.塩さば(3枚おろし (小)さば1尾分)の腹骨をすき取り中骨を骨抜きで丁寧に抜き取ったら、こしょう(少々)をふり小麦粉(適量)をうすくはたきます。
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2.たまねぎ(1/4コ分)はスライサーで薄切りにし、水にさらして水けを切ります。
トマト(1/2コ分)は半分に切って薄切り。レモン(適量)は皮をむいて薄切りにします。
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3.フライパンにオリーブ油(大2)を熱し、1のさばを両面こんがり焼いて、レモン汁（適量）をふります。
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4.バゲット(1本～)は真ん中に切り込みを入れ、粒マスタード(大2～)をぬり、Aのグリーンリーフ(ちぎる 大2枚)・たまねぎ(1/4コ分)・トマト(1/2コ分)・レモン(適量)をはさみ、3のさばをのせます。
お好みでケチャップやマヨネーズ(好みで 適量)をかけていただきます。(2個できます)
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