【トリセツショー】トマトペーストキムチ
トマトペーストキムチ
| 料理名 | トマトペーストキムチ |
| 番組名 | あしたが変わるトリセツショー |
| 料理人 | 奥田政行 |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/7（木） |
2022/4/7のNHK【あしたが変わるトリセツショー】では、奥田政行さんにより「トマトペーストキムチ」のレシピが紹介されました。キュウリや菜の花、 白菜など、いろんな野菜で応用可能です。
トマトペーストキムチの材料(4人分)
| 大根 | 200g |
| 塩 | 2g |
A
| トマトペースト | 40g |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 一味とうがらし | 小さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
トマトペーストキムチの作り方
- 大根200gの皮をむいて、いちょう切りにします。ポリ袋に大根と、大根の重さの1%の塩を 入れて揉み込み、5分ほど漬けます。
- ボウルにAのトマトペースト(40g)・酢(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・一味とうがらし(小さじ1/2)・にんにくすりおろし(小さじ1/3)・塩(小さじ1/5)・砂糖(ひとつまみ)をすべて入れ、 3よく混ぜます。
- 大根にAを大さじ2ほど加え、 よくあえたら完成です。
POINT
大根の他に、キュウリや菜の花、 白菜など、いろんな野菜で応用可能
タグ：奥田政行
