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バーニャカウダ風ドレッシング

バーニャカウダ風ドレッシング

 

料理名 バーニャカウダ風ドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月16日(水)

 

コメント

極上の手作りドレッシングを紹介。ここでは亜麻仁油を使って「バーニャカウダ風ドレッシング」の作り方になります。にんにくは、生より香りがまろやかなパウダーを使いました。焼き野菜にぴったり。

バーニャカウダ風ドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

アンチョビ 1尾(約4g)
A
レモン果汁 大さじ1
にんにくパウダー 小さじ1/2
少々
こしょう 少々
亜麻仁油 大さじ2

 

 

バーニャカウダ風ドレッシングの作り方

1.アンチョビ(1尾(約4g))はみじん切りにします。

 

2.ボウルにアンチョビとAのレモン果汁(大さじ1)・にんにくパウダー(小さじ1/2)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れて、よく混ぜ合わせます。

亜麻仁油(大2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせます。

3.出来上がり

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