豚肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
豚肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豚肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えびの水ギョーザ
| 料理名 | えびの水ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
料理の楽しさ豊かさを土井善晴さんが伝える新シリーズ。ここでは、「えびの水ギョーザ」の作り方になります。大きなエビを丸ごと1本ギョーザの皮で包みました。湯を沸かして、ゆでる。ギョーザのえびはスイスイ泳ぐ。すると皮が透き通ってえびの赤いのが見えてきます。しっかり浮いてくればゆで上がり。つくりやすいのにおいしいという、作業対効果抜群水ギョーザ。
スペアリブの酢煮
| 料理名 | スペアリブの酢煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
料理の楽しさ豊かさを土井善晴さんが伝える新シリーズ。ここでは、「スペアリブの酢煮」の作り方になります。この料理のポイントは、カラリといった削り節です。酢の効果で小気味よい歯ぎれと、シャープなうまみの煮汁を削り節がすべてからめ取り、骨付きの肉にベタベタとまとわりつきます。手を汚してお召し上がりください。
ポークロールと野菜のスープ
| 料理名 | ポークロールと野菜のスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙良康之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「ポークロールと野菜のスープ」の作り方を紹介。
豚肉の鍋照り焼き ポテサラ添え
| 料理名 | 豚肉の鍋照り焼き ポテサラ添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
「豚肉の鍋照り焼き ポテサラ添え」の作り方のご紹介です。
スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ
| 料理名 | スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月9日（火） |
おいしく味わえるスナップえんどうの料理をご紹介。ここでは、「スナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ」の作り方になります。スナップえんどうと豚肉は同じ湯でゆでてOK。さやを開くことで、見た目もかわいらしい。スナップえんどうの歯ごたえと豆の香りがしっかり味わえます。
ピリ辛そぼろ
| 料理名 | ピリ辛そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
「211の甘辛だれ」にトーバンジャンをプラスした中国風「ピリ辛そぼろ」の作り方になります。全部混ぜて火にかけ、ふんわり仕上げます。
カレー肉じゃが
| 料理名 | カレー肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
「211の甘辛だれ」にカレー粉をプラスした「カレー肉じゃが」の作り方になります。甘辛味とスパイシーなカレー粉の相性はバツグン！豚肉に甘辛だれでしっかり味をつけてからじゃがいもを加え、強めの火で煮ると、じゃがいもがほっこり、やさしい味に。これぞ、ご飯によく合う肉じゃがです。
蒸し大豆のミートドリア
| 料理名 | 蒸し大豆のミートドリア |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、カルシウムの豊富なチーズと、マグネシウムの豊富な大豆を使って、「蒸し大豆のミートドリア」の作り方を紹介。蒸し大豆がオススメ！
麻婆春雨
| 料理名 | 麻婆春雨 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年4月7日（日） |
噂の東京マガジンでは、「麻婆春雨」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」 孫オーナーシェフが「麻婆春雨」を作りました。スープの味付けは、必ず春雨を加えるまでに完成させるところがポイントです。
カレー豚パセリそぼろ煮卵のせ
| 料理名 | カレー豚パセリそぼろ煮卵のせ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月6日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「カレー豚パセリそぼろ」に「煮卵」を合わせたお弁当の作り方を紹介しました。お弁当や丼として大活躍の一品。「煮卵」は茹で卵を削りがつおの入った調味液に漬けるだけ。麺類のトッピングとしても重宝です。
しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース
| 料理名 | しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月3日（水） |
「しんなりキャベツのカリカリ豚肉ソース」の作り方のご紹介です。
たけのことキャベツの春巻き
| 料理名 | たけのことキャベツの春巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
「たけのこを味わう」というテーマで、「たけのことキャベツの春巻き」の作り方の紹介です。「皮はカリカリ、たけのこはコリコリと食感が楽しいですね。たけのこの甘みを感じます。旬ならではの春の甘みで、まさに春巻きですね（笑）」と上沼恵美子さん。
ポークソテー グリンピースソース
| 料理名 | ポークソテー グリンピースソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「ポークソテー グリンピースソース」の作り方になります。豚肉の上に、柔らかいグリーンピースがたっぷり！心躍る、季節限定の光景です。グリンピースが出回るようになったら、ぜひつくってみてください。
豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め」の作り方になります。ほどよく食感を残した菜の花のほろ苦さが、春気分を盛り上げます。レモンの爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。
| 料理名 | 豚肉と春野菜のホットサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と春野菜のホットサラダ」の作り方になります。色とりどりの春野菜を取り合わせた皿の上は、春そのもの。豚肉も入ってボリューム満点、市瀬さんお気に入りのチーズソースをトロリとかけたら、一皿で大満足のおかず、完成です！
具だくさんタケノコ豚汁
| 料理名 | 具だくさんタケノコ豚汁 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「具だくさんタケノコ豚汁」の作り方を紹介していました。具も汁もタケノコづくしで季節の味わいを堪能。木の芽ですがすがしい香りをプラス！
春キャベツと豚ソース焼きのサラダ
| 料理名 | 春キャベツと豚ソース焼きのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月1日（月） |
春キャベツのみずみずしさを味わうということでここでは、「春キャベツと豚ソース焼きのサラダ」の作り方になります。山盛りにしたせん切りキャベツに、バターとソースで風味よく焼いた豚肉をのせるだけ。肉でキャベツをクルリと巻けばモリモリ食べられます。
新タマソースのショウガ焼き
| 料理名 | 新タマソースのショウガ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年3月29日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「新タマソースのショウガ焼き」の作り方を紹介おすすめしていました。みずみずしい新タマネギでつくる特製のショウガ焼き。新タマネギの力で、肉がやわらかくジューシーに仕上がります！つけ合わせもポリ袋ひとつでできるのがうれしいレシピです。
しょうが焼きサンド
| 料理名 | しょうが焼きサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ケンタロウ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月28日（木） |
バリエーション豊かな人気のサンドイッチレシピ３品を紹介。ここでは、ケンタロウさんによる「しょうが焼きサンド」の作り方になります。和定食の定番、豚肉のしょうが焼きをこんがりトーストでサンド！しょうゆ味がパンに塗ったバターとじんわりなじんで、ご飯のおかずとはまた違う味わいです。
豚肉の福神漬け炒め
| 料理名 | 豚肉の福神漬け炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月26日（火） |
つくろう！にっぽんの味47シリーズから今回は東京都。ここでは、「豚肉の福神漬け炒め」の作り方になります。東京産の上質な豚肉と福神漬けで、いつものしょうが焼きをアレンジ。柔らか～い豚肉と、シャキシャキの福神漬けは絶妙の組み合わせです。うまみ豊かな汁もたれに加え、ご飯のすすむ深い味わいに仕上がります。
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