柿のレシピ

ごぼうの煮干し入りきんぴら

コメント

食べものからもらうちからにスポットを当てた、土井善晴さんのシリーズ。今回は「お弁当」でここでは、「ごぼうの煮干し入りきんぴら」の作り方になります。

(さらに…)

「ごぼうの煮干し入りきんぴら」の続きを読む

のり入り卵焼き

コメント

食べものからもらうちからにスポットを当てた、土井善晴さんのシリーズ。今回は「お弁当」でここでは、「のり入り卵焼き」の作り方になります。

(さらに…)

「のり入り卵焼き」の続きを読む

ふわとろオムライス

コメント

「卵料理の基本」というテーマで、「ふわとろオムライス」の作り方の紹介です。「ご飯の上でトロッと広がるオムレツが楽しいし、そしてなによりおいしい！幸せになるお料理ですね。感動してしまいました（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ふわとろオムライス」の続きを読む

もこみち流　さわやかハーブチキンのオーブン焼き

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　さわやかハーブチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています！

●フォークで刺して味の含みを良くする

●香りを付けるためレモンはそのまま入れる

●数種類のハーブでさわやかな香りを楽しめる料理にする

(さらに…)

「もこみち流　さわやかハーブチキンのオーブン焼き」の続きを読む

ホタテとウドの酢みそ炒め

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタテとウドの酢みそ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。ほろ苦さがあとをひくウドを酢みそとの定番の組み合わせで、ご飯がすすむおかず風に仕上げます。ホタテとワケギも相性抜群！

(さらに…)

「ホタテとウドの酢みそ炒め」の続きを読む

羽根つき棒ギョーザ

コメント

「羽根つき棒ギョーザ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「羽根つき棒ギョーザ」の続きを読む

きゅうりとわかめの酢の物

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

(さらに…)

「きゅうりとわかめの酢の物」の続きを読む

いり鶏

コメント

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「いり鶏」の作り方になります。うまみたっぷりの鶏肉、香りのよいごぼう、色鮮やかなにんじん。持ち味の異なる食材を合わせることで、満足度がアップします。

(さらに…)

「いり鶏」の続きを読む

レンジでお赤飯

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「レンジでお赤飯」の作り方を紹介。

(さらに…)

「レンジでお赤飯」の続きを読む

かに玉あんかけ

コメント

「卵料理の基本」というテーマで、「かに玉あんかけ」の作り方の紹介です。「かに玉ってこんなにおいしいんですね。ふんわりとした卵が絶妙です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「かに玉あんかけ」の続きを読む

韓国風野菜がゆ

コメント

「韓国風野菜がゆ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「韓国風野菜がゆ」の続きを読む

もこみち流　メキシカンミートパイ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　メキシカンミートパイ」を作っておすすめしています！

●コーンの食感と色味がおもてなし料理のアクセントになる

●２種類の辛さをきかせたメキシコ風の味わいにする

●具材にアボカドも加えよりメキシコ感を出す

(さらに…)

「もこみち流　メキシカンミートパイ」の続きを読む

目玉焼きのっけ　ソース焼きそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「目玉焼きのっけ　ソース焼きそば」の作り方を紹介。白身がぷっくりとした焼き上がりの目玉焼きの作り方も必見です！

(さらに…)

「目玉焼きのっけ　ソース焼きそば」の続きを読む

もこみち流　ホタルイカとホタテとボッタルガのタリアテッレ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ホタルイカとホタテとボッタルガのタリアテッレ」を作っておすすめしています！

●旬のホタルイカを使い春っぽいシェアパスタに

●ボッタルガの風味はパスタとの相性が抜群

(さらに…)

「もこみち流　ホタルイカとホタテとボッタルガのタリアテッレ」の続きを読む

卵焼き

コメント

はじめての簡単和食にチャレンジ！ここでは、「卵焼き」の作り方になります。甘みを加えず、ねぎの風味をプラスした卵焼きは、こっくり味のおかずと相性抜群。フライパンに卵液を一度に流してつくる簡単レシピです。

(さらに…)

「卵焼き」の続きを読む

さばのみそ煮

コメント

はじめての簡単和食にチャレンジ！ここでは、「さばのみそ煮」の作り方になります。ふっくらと煮たさばに、煮汁をからめながいただきます。にらは最後に加え、風味と食感を生かしましょう。
(さらに…)

「さばのみそ煮」の続きを読む

たまごコロッケ

コメント

「卵料理の基本」というテーマで、「たまごコロッケ」の作り方の紹介です。「こんなに薄い衣で、よく形を保っているなと感心してしまうぐらい中身がやわらかい！揚げ物なのに軽いので、どんどんいただけます。お子さんも喜びそうなかわいらしいコロッケですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「たまごコロッケ」の続きを読む

ゆで豚南蛮

コメント

薄切り肉徹底活用ということで、ここでは、「ゆで豚南蛮」の作り方になります。野菜を湯通しした湯で豚肉をサッとゆで、赤とうがらしをピリッときかせた南蛮だれでいただきます。野菜もピーラーでひらひらに。レタスの色が鮮やかなうちに、手早く盛り合わせてどうぞ。

(さらに…)

「ゆで豚南蛮」の続きを読む

具だくさんの牛しぐれ煮

コメント

薄切り肉徹底活用ということで、ここでは、「具だくさんの牛しぐれ煮」の作り方になります。牛肉のうまみのしみ出た煮汁に調味料とだしを補って、野菜としらたきを煮含めます。ひと手間かかりますが、しみじみとしたおいしさは格別です。

(さらに…)

「具だくさんの牛しぐれ煮」の続きを読む

ひらひら肉天

コメント

薄切り肉徹底活用ということで、ここでは、「ひらひら肉天」の作り方になります。卵入りの衣をまとわせた肉天ぷらは、カリカリ、フワッと魅力的な食感に揚がります。冷めても味が変わらないのので、お弁当のおかずにもおすすめ！

(さらに…)

「ひらひら肉天」の続きを読む