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料理ジャンル別レシピ

グリーンピースの食材料理レシピ(43)

えびめし

えびめし

 

料理名 えびめし
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月21日(日)

 

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相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、岡山県「えびめし」の作り方になります。

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グリーンピースソースのピカタ

グリーンピースソースのピカタ

 

料理名 グリーンピースソースのピカタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月15日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「グリーンピースソースのピカタ」の作り方を紹介おすすめしていました。チーズ風味のふっくらピカタに、グリーンピースのさわやかなソースがぴったり!アンチョビのうま味を加えてワンランク上の味わいに仕上げます。淡白な鶏胸肉に、ナッツをはさんで食べごたえをアップ!

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ポークチャップナポリタン

ポークチャップナポリタン

 

料理名 ポークチャップナポリタン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月21日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんが「ポークチャップナポリタン」の作り方を紹介。このポークチャップはみんなが大好きなポークチャップらしい。

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チーズデミグラスカツ丼

チーズデミグラスカツ丼

 

料理名 チーズデミグラスカツ丼
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年2月23日(日)

 

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「47都道府県ご当地ごはんシリーズ第9弾」ということで、今回は岡山県の料理を栗原心平さんがアレンジして紹介。ここでは、「チーズデミグラスカツ丼」の作り方になります。チーズがとろ~りのトンカツにデミグラスソースをかけた丼レシピ。

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れんこんとエビのシュウマイ

れんこんとエビのシュウマイ

 

料理名 れんこんとエビのシュウマイ
番組名 おかずのクッキング
料理人 菰田欣也
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、菰田欣也シェフが「れんこんとエビのシュウマイ」の作り方を紹介していました。熱々のシュウマイは、豚肉の旨み、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、カリカリ梅の酸味、エビの香りなどがいろいろ楽しめるぜいたくな味わいです。

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ポークソテー グリンピースソース

ポークソテー グリンピースソース

料理名 ポークソテー グリンピースソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2019年4月1日(月)

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春野菜&ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「ポークソテー グリンピースソース」の作り方になります。豚肉の上に、柔らかいグリーンピースがたっぷり!心躍る、季節限定の光景です。グリンピースが出回るようになったら、ぜひつくってみてください。

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シュウマイ

シュウマイ

料理名 シュウマイ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年11月3日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「シュウマイ」の作り方を紹介しました。玉ねぎをたっぷり入れた、自慢の自家製シュウマイです。ひき肉と同量の玉ねぎが入っていますので、軽くて、ジューシーで、甘みがあります。ポイントは、具を練りすぎないこと。蒸したときに、肉がかたくなってしまいます。後は、包んで、蒸し器で10分蒸すだけです。作りやすいお料理ですし、蒸したては格別のおいしさです。

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もこみち流 イカと野菜のクスクス

もこみち流 イカと野菜のクスクス

料理名 もこみち流 イカと野菜のクスクス
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月13日(水)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 イカと野菜のクスクス」を作っておすすめしています!

●グリーンピースの緑で彩りをよくする
●パルミジャーノチーズでクスクスにコクを出す

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もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め

もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め

 

料理名 もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年6月8日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 グリーンピースといんげんの辛炒め」を作っておすすめしています!

●片栗粉で包むことで肉汁を閉じ込めジューシーに仕上げる

●野菜を同じ大きさにして食べやすくする

●鷹の爪は色味と辛味のアクセントにする

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グリーンピースとじゃがいものスープ

グリーンピースとじゃがいものスープ

料理名 グリーンピースとじゃがいものスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月23日(水)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

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