そら豆の食材を使った料理レシピをご紹介します
そら豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にそら豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
サツマイモのクリームグラタン
| 料理名 | サツマイモのクリームグラタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月9日（月） |
ノンストップ！では、「HATAKE AOYAMA」の神保佳永シェフが、「サツマイモのクリームグラタン」を作ってまかないを紹介していました。旬のサツマイモを使った自然のとろみのグラタンです。じっくりとサツマイモを煮ることがポイント！
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年10月8日（日） |
定番メニューを基本に忠実に作る「昭和の洋食屋さんメニュー」第2弾ということで、「ロールキャベツ」の作り方を紹介していました。野菜の旨味が溶け込んだコンソメスープのロールキャベツ。流水にあてながらキャベツの葉を1枚ずつ剥がすことがポイントです。「マカロニサラダ」を付け合わせてロールパンと合わせてどうぞ。
マカロニサラダ
| 料理名 | マカロニサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年10月8日（日） |
定番メニューを基本に忠実に作る「昭和の洋食屋さんメニュー」第2弾ということで、「ロールキャベツ」を紹介。ここでは、付け合わせ「マカロニサラダ」の作り方になります。ゆで卵を加えてコクとまろみをアップさせたマカロニサラダです。
ステーキとクレソンの混ぜごはん
| 料理名 | ステーキとクレソンの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月7日（土） |
秋の絶品ご飯ということで「ステーキとクレソンの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。焼いた肉は一度取り出して、食べやすい大きさに切り調味料を少し煮つめてから、ステーキ肉をからめます。土鍋で炊き上げたごはんとさっくり混ぜ合わせます。土鍋は米2～3合を炊く場合、内径22cm、深さ7～8cmの8号から9号サイズを。ステーキ肉は赤身がおすすめです。
さといもの和風ニョッキ
| 料理名 | さといもの和風ニョッキ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年10月7日（土） |
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「さといもの和風ニョッキ」の作り方を紹介しました。つぶした里芋を粉と合わせてニョッキにし、白味噌風味のソースと絡めて和風のニョッキに仕上げます。ワインによく合う！
いなりずし
| 料理名 | いなりずし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年10月7日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「油揚げの炊いたん」とすし飯を合わせた「いなりずし」の作り方を紹介しました。の作り方を紹介しました。ふんわりとやわらかく炊き上げます。最初の下茹で油を落とすところがポイント！
サンマと長イモのキムチ炒め
| 料理名 | サンマと長イモのキムチ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月6日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サンマと長イモのキムチ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。脂ののった旬のサンマを白菜キムチと合わせてガッツリ味の炒め物にします。長イモのシャキシャキ感がポイント！
牛肉とパプリカの炒めもの
| 料理名 | 牛肉とパプリカの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年10月6日（金） |
「ごはんがすすむ！」というテーマで、「牛肉とパプリカの炒めもの」の作り方の紹介です。「香りがいいし、まさにご飯がすすむ味ですね。冷めてもおいしくいただけそう。お弁当のおかずとしても喜ばれるかもしれませんね。」と上沼恵美子さん。
きりたんぽ汁
| 料理名 | きりたんぽ汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月6日（金） |
「きりたんぽ汁」の作り方のご紹介です。炊きたてのごはんを熱いうちに半つぶしにします。表面の焼き色もポイントです。じっくり時間をかけて焼きましょう。
エリンギといかのアンチョビ炒め
| 料理名 | エリンギといかのアンチョビ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、低カロリーごちそう！エリンギを使った料理２品を紹介。ここでは、「エリンギといかのアンチョビ炒め」の作り方になります。エリンギといかの食感の違いが楽しく、ワインにもビールにもぴったりの一皿。にんにくとアンチョビで風味よく炒め仕上げます。
エリンギと豚肉のオイスターソース炒め
| 料理名 | エリンギと豚肉のオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
「ヘルシーにたっぷり！秋のおかず」というテーマで、低カロリーごちそう！エリンギを使った料理２品を紹介。ここでは、「エリンギと豚肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。エリンギの歯ごたえと豚肉のうまみを味わうシンプルな一品。中国風の甘辛味でご飯がすすみます。
栗ジャムのおはぎ
| 料理名 | 栗ジャムのおはぎ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
土井善晴の味こよみシリーズで「栗」を使ったおやつを紹介。ここでは、「栗ジャムのおはぎ」の作り方になります。栗と砂糖を合わせた栗ジャムと冷やご飯で手軽につくれる「おやつおはぎ」。ご飯を外側にしたものは、食べ合わせのよい青のり粉をまぶしてつくります。
栗ジャムのからみ餅
| 料理名 | 栗ジャムのからみ餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
土井善晴の味こよみシリーズで「栗」を使ったおやつを紹介。ここでは、「栗ジャムのからみ餅」の作り方になります。栗と砂糖を合わせた栗ジャムと白玉を絡ませてからみ餅に仕上げました。手土産に重宝する一品です。
栗ジャム
| 料理名 | 栗ジャム |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
土井善晴の味こよみシリーズで「栗」を使ったおやつを紹介。ここでは、「栗ジャム」の作り方になります。柔らかくなるまで新栗をゆでて、砂糖と合わせてジャムにしました。バターとよく合うので、朝のトーストに添えても。
海老フライとタルタルソース
| 料理名 | 海老フライとタルタルソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
「ごはんがすすむ！」というテーマで、「海老フライとタルタルソース」の作り方の紹介です。「手作りのえびフライはおいしいですね。幸せな気持ちになります。やっぱり揚げたてが最高ですね。」と上沼恵美子さん。
鮭のソテー きのこクリームソース
| 料理名 | 鮭のソテー きのこクリームソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
「鮭のソテー きのこクリームソース」の作り方のご紹介です。旬の生鮭にクリームソースを合わせて洋風に仕上げます。鮭は皮目からカリカリになるまで焼いて生臭みをとばしましょう。
レバにら炒め
| 料理名 | レバにら炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年10月5日（木） |
「レバにらをおいしく作るコツがあれば教えてください」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也シェフがプロの技で！ 「レバにら炒め」の作り方を紹介。レバーの他に豚こま切れ肉や卵も加えたボリュームと美味しさアップのレバニラ炒めです。レバーの下ごしらえと焼き過ぎないところがポイント！
インパクト大！まるごとトマトのチーズ豚巻き
| 料理名 | インパクト大！まるごとトマトのチーズ豚巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月4日（水） |
ノンストップ！では、新コーナー「検索きょうのおしゃレシピ」で動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。見た目＆ボリュームと大満足の「インパクト大！まるごとトマトのチーズ豚巻き」の作り方を紹介していました。バジル、チーズを入れたトマトを豚肉でぐるぐる巻きにし焼き上げます。中からとろ～りチーズがたまらない一品。
麻婆豆腐
| 料理名 | 麻婆豆腐 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年10月4日（水） |
「ごはんがすすむ！」というテーマで、「麻婆豆腐」の作り方の紹介です。「容赦ない辛さがいいですね。麻婆豆腐はこれぐらい辛くないと！辛いだけじゃなく、ちゃんと旨みもある。箸が止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
キャベツとひき肉の春巻き
| 料理名 | キャベツとひき肉の春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年10月4日（水） |
「キャベツとひき肉の春巻き」の作り方のご紹介です。キャベツとにんじん、炒めた豚ひき肉を巻いて揚げた春巻きです。キャベツとにんじんは太めのせん切りにし、塩をしてしんなりさせたら、絞りすぎないことがポイント！シャキっととろ～り、新感覚の春巻きレシピ。
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