えのきのレシピ：春巻き＆チーズ春巻き
春巻き＆チーズ春巻き
| 料理名 | 春巻き＆チーズ春巻き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国四川料理 剣閣」の宮本莊三シェフが「春巻き」と「チーズ春巻き」を作りました。140度で揚げ始めて、自然に油の温度が上がっていくことで中の具までしっかり熱が入り、焦げずにサクッと仕上がります。
えのきの食材料理レシピ（35877）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：キッズクレープ
キッズクレープ
| 料理名 | キッズクレープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「キッズクレープ」の作り方になります。焼きりんごがポイント！
えのきのレシピ：そばめし
そばめし
| 料理名 | そばめし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「そばめし」の作り方になります。3種類のソースで濃厚味の栗原心平さんこだわりの「そばめし」レシピ。
えのきのレシピ：プチケランチム
プチケランチム
| 料理名 | プチケランチム |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「プチケランチム」の作り方になります。「ケランチム」は土鍋で卵を膨らませる韓国の代表的な料理。これを栗原心平さんがホットプレートレシピにアレンジしました。
えのきのレシピ：韓国風アヒージョ
韓国風アヒージョ
| 料理名 | 韓国風アヒージョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「韓国風アヒージョ」の作り方になります。韓国風アヒージョだれ＆ごまだれ2種類のタレを楽しむ新感覚のアヒージョ。
えのきのレシピ：ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ
ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ
| 料理名 | ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ」の作り方を紹介しました。梅干しの酸味とオリーブ油の香りがきいた洋風おかず。
えのきのレシピ：揚げ焼きチキン味噌カツ
揚げ焼きチキン味噌カツ
| 料理名 | 揚げ焼きチキン味噌カツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月2日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「揚げ焼きチキン味噌カツ」の作り方を紹介しました。レンチンで作る甘めの味噌だれにご飯がすすむ一品です。
えのきのレシピ：大きい卵焼き
大きい卵焼き
| 料理名 | 大きい卵焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「大きい卵焼き」の作り方を紹介しました。「大きい卵焼き」というだけでうれしい！
えのきのレシピ：長いもとちくわの甘辛丼
長いもとちくわの甘辛丼
| 料理名 | 長いもとちくわの甘辛丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年5月1日（金） |
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「簡単５分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「長いもとちくわの甘辛丼」の作り方になります。あっという間にできる丼です。長芋と卵以外の材料は、火の通りやすいものであれば、代替え可能です。簡単で、洗い物も少ない一品です。
えのきのレシピ：アスパラガスとフルーツのデザートサラダ
アスパラガスとフルーツのデザートサラダ
| 料理名 | アスパラガスとフルーツのデザートサラダ |
| 番組名 | 趣味どきっ！ |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「アスパラガスとフルーツのデザートサラダ」の作り方になります。ビタミンCとルチンの働きで血管の若さを守る効果があります。
えのきのレシピ：アスパラガスのクリームスープ
アスパラガスのクリームスープ
| 料理名 | アスパラガスのクリームスープ |
| 番組名 | 趣味どきっ！ |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「アスパラガスのクリームスープ」の作り方になります。アスパラガスのかたい部分や皮も余すところなく使った一品。
えのきのレシピ：インド風ポテサラ
インド風ポテサラ
| 料理名 | インド風ポテサラ |
| 番組名 | 趣味どきっ！ |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「インド風ポテサラ」の作り方になります。カレーの香りと辛みを生かし、エネルギーと塩分をカット出来ます。
えのきのレシピ：ソラマメもんじゃ
ソラマメもんじゃ
| 料理名 | ソラマメもんじゃ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年5月1日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ソラマメもんじゃ」の作り方を紹介おすすめしていました。家族みんながそろった休日は、ホットプレートを囲んでもんじゃ焼きはいかが？イカと桜えびの魚介の風味とそら豆がよく合って、上品で優しい味わいのもんじゃの出来上がり！チーズが溶けたら、熱々をどうぞ。
えのきのレシピ：エノキとベーコンのナポリ風
エノキとベーコンのナポリ風
| 料理名 | エノキとベーコンのナポリ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月30日（木） |
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「簡単5分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキとベーコンのナポリ風」の作り方になります。料理は段取り良く、スピードをもって作る事が大事です。色が鮮やかになったら、手早く調味料を絡めて仕上げます。キノコは免疫力を高めてくれる食材ですので、積極的に食べていきましょう。
えのきのレシピ：卵ときくらげの炒めもの
卵ときくらげの炒めもの
| 料理名 | 卵ときくらげの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月1日（金） |
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「卵料理」というテーマで、「卵ときくらげの炒めもの」の作り方の紹介です。「これは私の大好物！きくらげの歯ごたえがいいですね。中華のおいしい定番メニューがお家でもできるので、ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。
えのきのレシピ：あじの干物パスタ
あじの干物パスタ
| 料理名 | あじの干物パスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有元くるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「あじの干物パスタ」の作り方になります。高知発のペペロンチーノ！心地よい辛みがアクセントです。
えのきのレシピ：かんきつのバルサミコサラダ
かんきつのバルサミコサラダ
| 料理名 | かんきつのバルサミコサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有元くるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「かんきつのバルサミコサラダ」の作り方になります。かんきつのキリッとした酸味が、バルサミコ酢の甘みとよく合います。
えのきのレシピ：簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス
簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス
| 料理名 | 簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有元くるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「簡単クスクス＆ゆで卵のピクルス」の作り方になります。簡単クスクスはバターがおいしさの秘けつ。しっとりした仕上がりになります。ゆで卵のピクルスは酸っぱすぎない味つけで、箸休めにもピッタリです。
えのきのレシピ：鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ
鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ
| 料理名 | 鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有元くるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
コメント
今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「鶏肉と野菜の蒸し物 アリッサソースがけ」の作り方になります。野菜の水分と少量の水で蒸し煮にし、素材の味をグンと引き出しました。
えのきのレシピ：だし巻卵のすまし仕立て
だし巻卵のすまし仕立て
| 料理名 | だし巻卵のすまし仕立て |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月30日（木） |
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「卵料理」というテーマで、「だし巻卵のすまし仕立て」の作り方の紹介です。「明石焼き風のお料理ですが、こうしてすまし仕立てにすると趣が変わりますね。これが家でできるのはうれしい！フワフワですごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
