野菜全般のレシピ：野菜のみそ漬け
野菜のみそ漬け
| 料理名 | 野菜のみそ漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月16日（木） |
みそのうまみがしみ渡る
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理４品を紹介していました。ここでは、「野菜のみそ漬け」の作り方になります。みそのうまみがしみ渡る一品。漬け上がってから3日間以内に食べきりましょう。
野菜全般の料理レシピ（827）
過去に紹介した「野菜全般のレシピ」を集めました。
野菜全般のレシピ：たっぷり野菜のスープ
たっぷり野菜のスープ
| 料理名 | たっぷり野菜のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月09日（木） |
しみじみ味わえる一皿
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜のスープ」の作り方になります。野菜の自然な甘みとうまみをしみじみ味わえる一皿。キャベツ、セロリ、にんじんをせん切りにして、野菜たっぷり！ソーセージと粉チーズで食べごたえも十分に楽しめます。
野菜全般のレシピ：香味野菜と牛肉のスープ
香味野菜と牛肉のスープ
| 料理名 | 香味野菜と牛肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
野菜が主役のヘルシースープ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「香味野菜と牛肉のスープ」の作り方になります。ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたたっぷりの野菜が主役のヘルシースープ。少し甘めの味つけが牛肉のうまみを引き立てます。すりごまでさらに香りをプラス！
野菜全般のレシピ：唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁
唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁
| 料理名 | 唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
鶏のから揚げだしで
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁」の作り方になります。鶏のから揚げを味噌汁の具材にして、だし要らず。
野菜全般のレシピ：もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ
もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ
| 料理名 | もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
旬のたらであったかスープ
「簡単に出来るスープ料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「洋風 タラと野菜のシンプルスープ」を作っておすすめしていました。たっぷりの野菜と旬のタラをコトコト煮た体が温まるスープです。
野菜全般のレシピ：丸ごと野菜おでん
丸ごと野菜おでん
| 料理名 | 丸ごと野菜おでん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 竹内冨貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
皮ごと栄養もたっぷり豪快なおでん
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、竹内冨貴子さんによる「丸ごと野菜おでん」の作り方になります。食物繊維が豊富なれんこん、にんじん、ごぼうなどの根菜を皮ごと使って栄養もおいしさも余すところなくいただきます。
野菜全般のレシピ：野菜のミルフィーユ
野菜のミルフィーユ
| 料理名 | 野菜のミルフィーユ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
野菜を重ねてレンジへ
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、おかずの素を紹介していました。ここでは、「野菜のミルフィーユ」の作り方になります。かぼちゃやキャベツ、ブロッコリーなどたっぷりの野菜を電子レンジで加熱するだけの最強のお手軽メニュー。ベーコンの塩けとローリエの香りで風味を加えているのでそのままでおいしく、オムレツやシチューなどの具にも重宝です。
野菜全般のレシピ：温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング
温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング
| 料理名 | 温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
肌効果の高いドレッシング
「香りが決め手！冬のヘルシー保存食」というテーマで、「スパイスレモン塩」の作り方、そしてそれを使った料理を紹介していました。ここでは、「温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング」の作り方になります。スパイスレモン塩に甘酒・オリーブ油などを加えた美肌効果の高いドレッシング。
野菜全般のレシピ：たっぷり野菜のボロネーゼ丼
たっぷり野菜のボロネーゼ丼
| 料理名 | たっぷり野菜のボロネーゼ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月23日（月） |
トマトジュースで時短＆手軽に
ノンストップ！では、「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフが、まかないの「たっぷり野菜のボロネーゼ丼」を作って紹介していました。牛ひき肉をトマトやワインでコトコトと長時間煮込むボロネーゼ。今回は野菜を電子レンジで加熱し、トマトジュースを使って時短＆手軽に作れるレシピになります。団子状にした挽き肉に焼き色をしっかりつけましょう。煮込むうちに焦げ目がおいしさに変わります。
野菜全般のレシピ：もこみち流 カニと彩り野菜のチャーハン
もこみち流 カニと彩り野菜のチャーハン
| 料理名 | もこみち流 カニと彩り野菜のチャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月18日（水） |
華やかなチャーハンに
「もこみちさん流のちょっと変わったチャーハンの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カニと彩り野菜のチャーハン」を作っておすすめしていました。にんじん・ブロッコリーなどを加えて彩りを添えた華やかなチャーハンに仕上げます。
