チキンカレーのレシピ

夏のチキンカレー

野菜と鶏肉の旨味を堪能！

「スパイスの役割を知って作る！」ということで、夏に食べたい刺激的な辛さの「夏のチキンカレー」の作り方を紹介。５種類のスパイスを使った本格的なチキンカレーです。

(さらに…)

「夏のチキンカレー」の続きを読む

もこみち流　和風スパイシーチキンカレー

和風だしのチキンカレー

「簡単にアレンジできるカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風スパイシーチキンカレー」を作っておすすめしています！４種類の香辛料でスパイシーに、そして和風だしで上品な味わいのカレーに仕上げたチキンカレー。

(さらに…)

「もこみち流　和風スパイシーチキンカレー」の続きを読む

バナナチキンカレー

バナナを入れたチキンカレー

「子どもが喜ぶメニュー」というテーマで、「バナナチキンカレー」の作り方の紹介です。「これがバナナだとわかる人がいるでしょうか？それぐらいカレーになじんでいます。子どもも大人も大好きな味ですね。南国のカレーという感じ。まろやかなんですが、最後に辛さもピリッときます。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「バナナチキンカレー」の続きを読む

ジンジャーチキンカレー

手軽な材料で本格派チキンカレー

「ねぎとしょうがで洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ジンジャーチキンカレー」の作り方になります。カレールゥを使わず、ねぎとしょうが、にんにくをきかせたフレッシュなおいしさのチキンカレー。カレー粉は2回に分けて食わるのがポイント！仕上げのひとふりで、香りと辛みを際立たせます。

(さらに…)

「ジンジャーチキンカレー」の続きを読む

シンガポール　バターチキンカレーwithライスヌードル

新感覚！つけ麺

速水もこみちさんが、「出張MOCO’Sキッチンinシンガポール」ということで、街歩きやローカルレストランからヒントを得たレシピ「シンガポール　バターチキンカレーwithライスヌードル」を作っておすすめしていました。シンガポールと和の融合の新感覚のつけ麺。

(さらに…)

「もこみち流　シンガポール　バターチキンカレーwithライスヌードル」の続きを読む

基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール

ルゥを使わず本格チキンカレー

「カレーが大好きでよく作りますが、いつも同じ味で飽きると言われます。一風変わったカレーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、音楽業界でも知られたカレーの名人「ホフディラン」の小宮山雄飛さんに「基本のチキンカレー」の作り方を紹介していました。Ｅテレで放送中の「趣味の園芸　やさいの時間」でも旬の野菜をつかったカレーを披露するなど飽くなき探究心でカレーのレシピをつくり続ける小宮山さんのチキンカレーは、驚くほどシンプル！

(さらに…)

「基本のチキンカレー＆キャベツのアチャール」の続きを読む

バターチキンカレー

まろやかでピリッと大人のバターチキンカレー

新チューボーですよ！では、瀧本美織さんをゲストに迎えて、やっぱり夏はカレーが食べたい！中でも日本で１番不動の人気のインドカレー「バターチキンカレー」を作っていました。辛さ控えめでまろやかな味わいの濃厚でクリーミーなカレーに香ばしく焼き上げたタンドリーチキンを合わせた北インドのカレー。香り高いサフランライスと合わせていただきます。

(さらに…)

「バターチキンカレー」の続きを読む

チキンカレー

あめ色玉ねぎが甘みのポイント！

暑い日にもうれしい「チキンカレー」の作り方のご紹介です。タマネギの甘みが効いたやさしい味わいのチキンカレーになります。ポイントはみじん切りの玉ねぎをじっくり炒めること！炒め方がしっかりできればあとはさっと煮るだけです。

(さらに…)

「チキンカレー」の続きを読む

春野菜バターチキンカレー

春野菜たっぷりチキンカレー

【20分で晩ごはん】というテーマで、本田 よう一さんが料理４品を紹介。ここでは、「春野菜バターチキンカレー」の作り方になります。タケノコや玉ねぎなど春野菜を鶏肉と合わせたバターカレー。ヨーグルトやトマトの水煮缶でさっぱりとしながら生クリームとバターのコクのある仕上がりです。

(さらに…)

「春野菜バターチキンカレー」の続きを読む

チキンカレー

サラッと食べやすくスパイシー

新チューボーですよ！では、満島真之介さんをゲストに迎えて、「チキンカレー」の作り方を紹介。汁気が多く米と合わせて食べやすい南インドのカレー。サラッとしていて、よりスパイスを感じられる味わいのさらりとしたチキンカレーです。

(さらに…)

「チキンカレー」の続きを読む

トマトチキンカレー

腸内フローラをキレイにするカレー

腸内フローラ＆新型認知症SPということで、番組でお馴染み奥薗壽子さんが、「トマトチキンカレー」を作って、乳酸菌とビフィズス菌を効果的に増やす腸内フローラ改善料理をおすすめです。付け合わせにきゅうりのぬか漬けを添えて、４つの乳酸菌で腸内フローラを改善！腸内フローラとは、腸内の「善玉菌」や「悪玉菌」といった細菌たちの生態系のこと。腸内細菌をバランスよく、健康維持やダイエット、美容に心がけましょう。

(さらに…)

「トマトチキンカレー」の続きを読む

アスパラガスのグリーンチキンカレー

アスパラを使ってグリーンカレー

「農家の方が採れたてのアスパラガスを分けてくれるので、アスパラガスを使った料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにコウケンテツさんが、「アスパラガスのグリーンチキンカレー」を作っておすすめしていました。たまねぎ、じゃがいもといっしょに煮て、ミキサーにかけてつくるアスパラガスのスープをベースに作る意外なグリーンカレーです。

(さらに…)

「アスパラガスのグリーンチキンカレー」の続きを読む

フライパンチキンカレー

簡単！コクあり！絶品チキンカレー

モーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、フライパンで作る「チキンカレー」を作って紹介していました。アメ色玉ねぎは、玉ねぎと砂糖を炒めることで時間短縮させる驚きのプロ技！

(さらに…)

「フライパンチキンカレー」の続きを読む

バターチキンカレー

バターの濃厚な味わいにトマトの酸味が効いたカレー

トマトをベースにバターをたっぷり使って、鶏肉を煮込んだインドでとてもメジャーなカレー「バターチキンカレー」を男子ごはんでは紹介していました。トマトの酸味がほどよく、バターのコクと風味が絶品！鶏むね肉もやわらかくお店で食べるような味の仕上がりになります。ぜひ、一緒に作り方を紹介された手作りナンと合わせて作ってみましょう。プレーンナン＆ガーリックナンの作り方・レシピ⇒こちらから

(さらに…)

「バターチキンカレー」の続きを読む

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

牛乳でトマトの酸味がマイルドに

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉もやわらかく、本格的な味を楽しめます。
(さらに…)

「トマトと牛乳でつくるチキンカレー」の続きを読む