きょうの料理のレシピ

2021年12月6日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「大きいプリン」のレシピが紹介されました。大きく作って、好きなだけ切り分けていただきます。

2021年12月6日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「豚肉と白いんげん豆のカスレ風煮込み」のレシピが紹介されました。フランスの伝統料理「カスレ」。手づくりならではの軽やかで深みのある味わいで、どっさりつくっても、あっという間になくなります。

2021年12月6日のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「サーモンのマリネ」のレシピが紹介されました。ごちそうには欠かせない、見栄えのする一品。

2021年12月6日のNHK系【ひるまえほっと】では、森崎繭香さんにより「レンジで作るフルーツ大福」のレシピが紹介されました。電子レンジを使って失敗しらず！みかん、キウイ、マスカットなどお好みのフルーツで試してみてください。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菰田欣也さんにより「ブリのソテー＆ザクザク大根」のレシピが紹介されました。旬のブリと大根を使った料理。里芋のマッシュも箸休めにどうぞ！

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、浅利妙峰さんにより「浅利さんのまかないカレーライス」のレシピが紹介されました。塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】では、浅利妙峰さんにより「オリーブオイル塩糀（こうじ）」のレシピが紹介されました。塩こうじを使ったマヨネーズ状のドレッシング。サラダにはもちろん、パンにつけて食べてもおいしいドレッシングです。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、浅利妙峰さんにより「浅利さんのたまねぎ麹（こうじ）」のレシピが紹介されました。コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、榎本美沙さんにより「発酵あんこ」のレシピが紹介されました。小豆に米麴を合わせた砂糖不使用なのにほんのり甘い上品なあんこです。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、榎本美沙さんにより「発酵ケチャップ」のレシピが紹介されました。ほんのり甘い優しい味わいのケチャップです。そのまま食べても、オムレツやピザトーストのソース代わりにしてもおいしくいただけます。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、榎本美沙さんにより「おからのひと晩発酵みそ」のレシピが紹介されました。米こうじの酵素の分解力を最大限に生かして、ひと晩ほったらかしでできるみそです。

2021年12月3日のNHK系【ひるまえほっと】では、夏梅美智子さんにより「しょうがと鶏ひき肉の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。しょうがの風味が食欲をそそる、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。

2021年12月2日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「具だくさんそうめんもち」のレシピが紹介されました。茹でて細かくした素麺にコーンやツナ缶などを入れて焼きます。

2021年12月2日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、大野文彦さんにより「スペイン風海鮮おじや アロス・カルドッソ」のレシピが紹介されました。えびと帆立のうまみがいっぱいのスープに温かなご飯を入れて煮たおじや。殻付きのえびをソテーして乗せると豪華な一品になります。

2021年12月1日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「かんたんナポリタン」のレシピが紹介されました。スパゲッティがやわらかくなるまで袋の表示時間より長くゆでるところがポイントです。