さらさらサラダのレシピ

2023/7/31のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「なすとひき肉のピリ辛まぜそば」のレシピが紹介されました。

2023/7/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「チキンソテー　中華風夏野菜ソース」のレシピが紹介されました。チキンソテーを刻んだきゅうりやミニトマトの酸味が効かせたさっぱり味のソースでいただきます。

2023/7/31のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「肉みそそうめん」のレシピが紹介されました。

2023/7/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「万能甘酢」のレシピが紹介されました。酢の物などに便利な「万能甘酢」。水に昆布をつけおき、酢、砂糖、塩を加えて軽く煮るだけ。「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方も合わせてご紹介します。

2023/7/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「万能甘酢の豚肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。「万能甘酢」を使った、夏バテ予防になる「肉野菜炒め」。「酢豚」のような味わいの、夏向きの肉野菜炒めです。

2023/7/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め」のレシピが紹介されました。魚介のうまみとにんにくの風味がズッキーニによくなじみます。ゆでたパスタにあえてもおいしい！

2023/7/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「シーフードミックスの中華丼」のレシピが紹介されました。身近な食材でつくれる中華丼。よく炒めたもやしとたまねぎがシーフードミックスのうまみを引き立てます。途中でウスターソースと練りがらしを加え、味変も楽しんでください。

2023/7/26のNHK系【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「新しょうがの天ぷら」のレシピが紹介されました。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。

2023/7/26のNHK【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「なすのたたき」のレシピが紹介されました。高知県が生産量日本一のなすが主役。”かつおのたたき”ならぬ、なすのたたきは薬味たっぷりが◎。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。

2023/7/26のNHK【きょうの料理】では、小島喜和さんにより「みょうがのにぎり」のレシピが紹介されました。高地の山間部に伝わる田舎ずしの一つ。みょうがの香りに箸がすすみます。連続テレビ小説「らんまん」の舞台、高知県の“おいしいもん”より。

2023/7/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイ・横尾渉さんにより「パプリカとズッキーニの肉詰め」のレシピが紹介されました。厚めの輪切りにした「パプリカ」と、身の部分をくり抜いた「ズッキーニ」の肉詰めを焼き上げます。さっぱり系のヨーグルトベースでいただきます。

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍さばのカレーソテー」のレシピが紹介されました。さばにカレー粉としょうゆで下味をつけ、付け合わせの野菜と一緒に冷凍します。解凍はフライパンで酒蒸しに。カレーの風味がさばの濃厚なうまみによく合います。

2023/7/25のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たいの冷凍昆布じめ」のレシピが紹介されました。上品な味わいのたいの刺身に昆布の風味をつける昆布じめ。まだ半分凍っているときに切るとビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味と2種類のたれでさっぱりと味わいます。

2023/7/25のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「ザ・野菜炒め」のレシピが紹介されました。肉はジューシー、野菜はシャキッと食感でうまさ爆上がり！

2023/7/25のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「鶏むねとにんじんのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。ひと手間かけた鶏肉は、しっとりプルンと驚きの柔かさに。にんにくの香りにオイスターソースは最高のマリアージュ！