きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/6/4（のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚しゃぶのたまねぎトマトサラダ」のレシピが紹介されました。手作りの「おろしたまねぎトマト」をドレッシングや薬味としてかけます。

2022/6/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「フラメンカエッグ」のレシピが紹介されました。スペインの定番料理。フラメンコ衣装を思わせる華やかな見た目が名前の由来です。おろしたまねぎトマトで手軽につくれます。

2025/6/4のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「鶏とアボカドのから揚げ」のレシピが紹介されました。二度揚げでカリッとさせた鶏肉とアボカドのねっとりした食感が対照的な一品。

2025/6/4のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ちぎりピーマンのおかか炒め」のレシピが紹介されました。実はピーマンは、切るよりもちぎったほうが味がしみやすいんです。一緒に炒めるエリンギも手で裂いて味しみよく。初夏の炒め物はこれくらいおおらかにいきたいですね。

2025/6/4のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「新しょうがご飯」のレシピが紹介されました。僕の店ではコースの締めに必ず季節の炊き込みご飯を出します。この時季なら、新しょうが。炊き立てに広がるすがすがしい香りにみんなから歓声が上がります。

2025/6/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林雄二さんにより「和風酢豚」のレシピが紹介されました。薄切り肉で揚げない！土佐酢を使ったまかない簡単酢豚。

2025/6/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「シャキシャキピーマンのカレーあえ」のレシピが紹介されました。薄く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。

2025/6/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶カレー」のレシピが紹介されました。さば缶でつくるお手軽カレー。たまねぎを炒めて甘みを出し、缶汁も加えて簡単なのに味は本格派。仕上げに加える粉チーズのコクが味わいを深めます。

2025/6/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さば缶カレーサンド」のレシピが紹介されました。サンドイッチの具にもピッタリ！マヨネーズのまろやかさときゅうりのさっぱり感でマイルドなカレー味です。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じそシロップ」のレシピが紹介されました。赤じその爽やかな風味がギュッと詰まって、炭酸水で割って一口飲めば気分爽快！「これがないと夏が越せない！」というくらい本田さんの家族にも人気です。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じそのつくだ煮」のレシピが紹介されました。本田さんの家ではおにぎりの具の定番！友人たちの間でも隠れファンが多い逸品です。

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「赤じその寒天」のレシピが紹介されました。ちょっと堅めのようかん風につくるのが本田さんの好み。青梅酢シロップでつくってもおいしいです。

2025/6/3のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「青梅酢シロップ」のレシピが紹介されました。リンゴ酢の甘酸っぱさが夏にピッタリ！

2025/6/3のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「らっきょうピクルス」のレシピが紹介されました。本田さんのお父さんの大好物で、堅め＆甘さをぐんと控えめにつくるのが本田の味。少量ずつで何度もつくります。

2025/6/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、中元千鶴さんにより「ズッキーニのごまチーズ焼き」のレシピが紹介されました。旬のズッキーニに豆乳ゴマダレをのせて焼きます。豆乳ごまだれはチーズとの相性抜群です。