きょうの料理のレシピ

2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「和風ドレッシングのオニオンサラダ」のレシピが紹介されました。

2023/7/11のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「薬味たっぷり豆腐冷や汁」のレシピが紹介されました。焼き魚をほぐしてつくる代わりに、ちりめんじゃことみそを焼きつけて手軽に香ばしさを出します。

2023/7/11のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「夏野菜のビネガー蒸し」のレシピが紹介されました。野菜を細切りでそろえると、早く火が通って、味のなじみもよくなります。温かいうちに食べても、冷やしてもおいしい。

2023/7/11のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「オクラとモロヘイヤの梅スープ」のレシピが紹介されました。梅干しのうまみと酸味が食欲をそそります。少しトロっとするモロヘイヤと、大きく切ったオクラの食感も楽しんで。

2023/7/10のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「ゴーヤーと豚ひきの甘辛炒め」のレシピが紹介されました。細かく切ったゴーヤーがポイント！「夏の体をつくるメニュー」。たんぱく質やビタミンを意識した料理で、疲れにくい体をつくりましょう。

2023/7/10のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「とうもろこしこしょうご飯」のレシピが紹介されました。とうもろこしの黄色い粒々に気分が上がる、夏ならではの炊き込みご飯。炊いているときの豊かな香りも、食べたときの口の広がる甘みも格別です。炊き上がってから梅干しを混ぜても、味にメリハリが出ておすすめです。

2023/7/10のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「カリカリ豚とトマトの青じそ炒め」のレシピが紹介されました。カリカリに炒めた豚バラ肉を、甘酸っぱいトマトと青じその香りでさっぱりと。パパっとつくれるスピード感も、暑い日には嬉しいです。

2023/7/4のNHK【きょうの料理】では、斉藤辰夫さんにより「なすとえびのからしみそ炒め」のレシピが紹介されました。コクと辛みをまとまったなすとえびが食欲をそそる一皿。なすは小さめの乱切りにすることで、火の通りがよくなります。

2023/7/4のNHK系【きょうの料理】では、斉藤辰夫さんにより「ゆでなすと豚肉のごまポンがけ」のレシピが紹介されました。なすをゆでてさっぱり楽しむ和風サラダ。ポン酢しょうゆ、練りごまを混ぜた合わせたれが、ジューシーななすにからんで美味しいです。

2023/7/4のNHK【きょうの料理】では、斉藤辰夫さんにより「フライパン焼きなす」のレシピが紹介されました。フライパンで驚くほど簡単にできるのに、味と香りはちゃんと焼きなす！夏の間、何度でもリピートしたくなる一品です。

2023/7/3のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「塩もみなすのレモン浅漬け」のレシピが紹介されました。シャクシャクとした食感が楽しい一品。レモン汁でさっぱりといただきます。

2023/7/3のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「バジル風味のマーボーなす」のレシピが紹介されました。いつものマーボーなすとはひと味違う。新しいおいしさ！隠し味に牛乳を入れて、マイルドな味わいに仕上げます。

2023/7/3のNHK系【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「なすと豚肉とトマトの重ね煮」のレシピが紹介されました。フライパンに具材を重ねて火にかけるだけ。にんにくのパンチが効いた味つけで、ご飯が進みます。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「厚揚げの豆苗あえ」のレシピが紹介されました。豆苗は炒めず、最後に加えてシャキッと仕上げます。

2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「昔なつかしい春雨サラダ」のレシピが紹介されました。なんだかホッとするような素朴な味わいです。たっきーママのお手軽副菜。