【ノンストップ】もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち
もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち
| 料理名 | もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月21日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち」の作り方です。バターしょうゆが香ばしい、もっちもちの大根もちは、おかずにもおやつにも大活躍。大根おろしは完全に水気をきらないで、軽く絞るくらいにするのが、上手につくるコツです。好みでチーズなどを入れるのもおすすめ！
もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もちの材料(6個分)
| 大根 | 約20cm(800g) |
| ハム | 4枚 |
| 万能ネギ | 2本 |
A
| 片栗粉、小麦粉 | 各40g |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
B
| バター | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 焼きのり | 6枚(4×10cm) |
もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もちの作り方
1.大根(約20cm(800g))はすりおろし、水気を少し残すくらいに絞ります。
ハム(4枚)は3等分にし、幅1cmの短冊状にします。
万能ネギ(2本)は小口切りにします。
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2.ボウルに1を入れ、Aの片栗粉、小麦粉(各40g)・顆粒和風だし(小さじ1)を加えて手でこねます。6等分にして、円盤型に成形します。
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3.フライパンを中火にかけてゴマ油(大1)を熱し、2を並べて焼きます。
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4.3の両面に焼き色がついたら、酒(大1)を加えてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
火がとおったらBのバター(10g)・しょうゆ(大さじ1)を入れて全体にからめます。
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5.4に焼きのり(6枚(4×10cm))を巻き、器に盛ります。
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