【ノンストップ】簡単! ゴマドレあえ麺
簡単! ゴマドレあえ麺
| 料理名 | 簡単! ゴマドレあえ麺 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理家 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月4日（金） |
夏には、サッと簡単あえ麺！ゴマドレが絶品です。
市販の胡麻ドレッシングと調味料を使って、簡単ゴマドレあえ麺を作って紹介していました。夏らしくミョウガと新生姜を加えています。さっと炒めて食感を残すところがポイント！シャキシャキとした食感ををお楽しみください。麺と具材をよく混ぜ合わせて、絶品ゴマドレを絡めてお召し上がりください。
簡単! ゴマドレあえ麺の材料（２人分）
| 中華生麺 | 2玉 |
| ミョウガ | 3個 |
| 新ショウガ | 30g |
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白コショウ | 少し |
| ゴマ油 | 大さじ1と1/2 |
（ゴマドレッシング）
| ゴマドレッシング（市販品） | 大さじ6 |
| しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ2 |
（トッピング）
| 万能ネギ | 1/3束 |
| カイワレ大根 | 1/2パック |
| 卵黄 | 2個分 |
作り方
1、ミョウガ（3個）は縦8等分、新ショウガ（30g）は 千切りします。
豚肉（160g）は4～5cn長さに切る。
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2、ゴマドレッシング(大6)、しょうゆ・みりん・酒（各大2）を混ぜ合わせます。
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3、ポリ袋などに薄力粉（大1/2）、塩（小1/4）、白コショウ（少し）を入れ、軽く振り混ぜ豚肉（160g）を加え、全体に粉をまぶす。
フライパンにゴマ油（大1/2）を熱し豚肉を炒める。
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4、肉の色が変わったら、 ミョウガ、 新ショウガを加えてさっと炒める。
※ミョウガと新生姜は、さっと炒めてシャキシャキとした食感を楽しみましょう
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5、混ぜ合わせた２のゴマドレッシングをフライパンに加え、炒め合わせる。
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6、中華生麺（2玉）はゆでて水気をきり、ゴマ油（大1）を回しかけてあえる。
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7、器に麺を盛って、小口切りした万能ネギ（1/3束）を散らし、5をのせて汁をかける。
根元を除いて等分にしたカイワレ大根（1/2パック）、卵黄（2個分）をのせて完成。
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