【DAIGOも台所】鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み
| 料理名 | 鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/11（月） |
2026/5/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏胸肉とパプリカのトマト煮込み」のレシピが紹介されました。『おいしいですね～。煮る時間は短かったのに、じっくり煮込んだかのような味』とコメントしています。
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの材料(作りやすい量)
| 鶏胸肉(皮なし) | 250g |
| パプリカ(黄) | 1/2個(100g) |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 50ml |
| トマトの水煮(粗ごしタイプ) | 80g |
| チキンブイヨン | 200ml |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方・レシピ
- 玉ねぎは薄切りにし、パプリカは種を取り除き、横半分に切って1cm幅の棒状に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶします。
- 鶏胸肉は縦半分に切り、斜めに1.5cm厚さのそぎ切りにし、両面に塩、黒こしょうをして小麦粉をまぶします。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら2を入れて中火で表面全体を軽く焼いて取り出します。
- 3のフライパンに玉ねぎ、パプリカを加えて中火でしんなりするまで炒め、白ワインを加えて約半量になるまで煮つめます。
- トマトの水煮、チキンブイヨン、イタリアンパセリの半量、塩小さじ1/2、黒こしょうを加えて沸騰させ、3を戻し入れて中火で3～4分煮ます。
- 鶏肉に火が通ったら、残りのイタリアンパセリ、バージンオリーブ油少量を混ぜ合わせ、器に盛ります。
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