【キューピー3分クッキングのレシピ】牛肉の甘辛煮 ・ワタナベマキ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】牛肉の甘辛煮

キューピー3分クッキングのレシピ・牛肉の甘辛煮

牛肉の甘辛煮

料理名 牛肉の甘辛煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/11(月)
2026/5/11の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「牛肉の甘辛煮」のレシピが紹介されました。お弁当のおかずや、ごはんにのせて牛丼風にして食べるのもおすすめです。

牛肉の甘辛煮の材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 180g
塩 少々
にんじん 1/2本(80g)
さやいんげん 8本(50g)
うずら卵水煮 1袋(6個)
おろしにんにく 1かけ分
合わせ調味料
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 小さじ1
塩 少々
炒り白ごま 少々
ごま油

牛肉の甘辛煮の作り方・レシピ

  1. にんじんは長さを半分に切り、細切りにします。
    いんげんは両端を落とし、斜め3~4㎝幅に切ります。
    牛肉は塩をふります。
    合わせ調味料の酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。
  2. フライパンにごま油小さじ2とおろしにんにくを入れて弱火にかけます。
    香りが立ったらにんじん、いんげんを加え、中火にしてしんなりとするまで炒めます。
  3. (1)の牛肉を加えて軽く焼き色がつくまで炒め、(1)の合わせ調味料、うずら卵を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にします。
    味をみて塩で調えます。
  4. 器に盛り、炒り白ごまをふります。

POINT

・汁気がなくなるまで、しっかりと炒め煮にして味をからめるのがポイント
・味が締まらないときは、最後に塩少々を加えて味を整えましょう

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