【キューピー3分クッキング】牛肉の甘辛煮

牛肉の甘辛煮
| 料理名 | 牛肉の甘辛煮 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/11(月) |
牛肉の甘辛煮の材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) 180g |
| 塩 少々 |
| にんじん 1/2本(80g) |
| さやいんげん 8本(50g) |
| うずら卵水煮 1袋(6個) |
| おろしにんにく 1かけ分 |
合わせ調味料
| 酒 大さじ2 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 塩 少々 |
| 炒り白ごま 少々 |
| ごま油 |
牛肉の甘辛煮の作り方・レシピ
- にんじんは長さを半分に切り、細切りにします。
いんげんは両端を落とし、斜め3~4㎝幅に切ります。
牛肉は塩をふります。
合わせ調味料の酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。 - フライパンにごま油小さじ2とおろしにんにくを入れて弱火にかけます。
香りが立ったらにんじん、いんげんを加え、中火にしてしんなりとするまで炒めます。 - (1)の牛肉を加えて軽く焼き色がつくまで炒め、(1)の合わせ調味料、うずら卵を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にします。
味をみて塩で調えます。 - 器に盛り、炒り白ごまをふります。
POINT
・汁気がなくなるまで、しっかりと炒め煮にして味をからめるのがポイント
・味が締まらないときは、最後に塩少々を加えて味を整えましょう
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