【DAIGOも台所】じゃがいもチヂミ

じゃがいもチヂミ
| 料理名 | じゃがいもチヂミ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/8(金) |
じゃがいもチヂミの材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 1個(200g) |
| にら | 1/4束(25g) |
| にんじん | 1/3本(40g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 豚こま切れ肉 | 80g |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
たれ
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ラー油 | 適量 |
| いりごま(白) | 適量 |
じゃがいもチヂミの作り方・レシピ
- にらは5cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにし、豚肉は2~3cm幅に切ってボウルに入れます。
- じゃがいもは皮をむき、すりおろして手で押さえて軽く水分をきります。
- 1に片栗粉、鶏ガラスープの素、2、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を薄く広げて中火から弱火で3~4分こんがりするまで焼きます。
裏返してごま油を鍋肌から入れ、フライ返しで押さえながらこんがり焼きます。 - たれの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・ラー油(適量)・いりごま(白 適量)を合わせ、4を取り出して食べやすく切って器に盛り、たれを添えます。










