【DAIGOも台所のレシピ】鶏のクリームパスタ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏のクリームパスタ

DAIGOも台所のレシピ・鶏のクリームパスタ

鶏のクリームパスタ

料理名 鶏のクリームパスタ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/3(火)
2026/2/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のクリームパスタ」のレシピが紹介されました。『口に入れた瞬間、柚子こしょうを感じますね。ちょっとピリッとくるのが、クリーミーなソースに合っていてすごくいい』とコメントしています。

鶏のクリームパスタの材料(作りやすい量)

スパゲッティ 160g
鶏もも肉 200g
長ねぎ 1本
まいたけ 50g
バター 30g
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 100ml
生クリーム 100ml
柚子こしょう 小さじ2
パルメザンチーズ 大さじ2
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量

鶏のクリームパスタの作り方・レシピ

  1. まいたけは一口大にほぐし、長ねぎは1cm幅、5cm長さの斜め切りにします。
  2. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  3. 鶏肉を2cm角に切り、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。
  4. フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で全体が白っぽくなるまで炒めます。
    1を加えて長ねぎがしんなりするまで更に炒め、白ワインを入れてアルコールをとばします。
  5. 4にブイヨン、生クリームを入れてひと煮立ちさせ、柚子こしょうを加えます。
  6. 5にスパゲッティを加え、パルメザンチーズの半量を混ぜます。
    器に盛り、残りのパルメザンチーズをかけます。

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