【なないろ日和！】冬キャベツの体ポカポカあんかけ
冬キャベツの体ポカポカあんかけ
| 料理名 | 冬キャベツの体ポカポカあんかけ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/1/29（木） |
2026/1/29のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「冬キャベツの体ポカポカあんかけ」のレシピが紹介されました。ポカポカレシピ
冬キャベツの体ポカポカあんかけの材料(2人前)
| 冬キャベツ | 1/4個 |
| 豚こま切れ肉 | 100〜120g |
| 絹豆腐 | 1/2丁(約150g) |
| 卵 | 1個 |
| ごま油① | 小さじ1 |
| ごま油② | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
【A】
| 水 | 200ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| 顆粒鶏ガラスープの素/おろししょうが/しょうゆ | 各小さじ2 |
| 塩こしょう | 適量 |
冬キャベツの体ポカポカあんかけの作り方・レシピ
- 豚こまは保存袋に入れて軽く叩きます。キャベツはざく切りにします
POINT
豚こまは叩くことで繊維が壊れて柔らかい食感になる
- 温めたフライパンにごま油をしき、中火前後で豚肉をほぐしながら炒めます。
全体に火が通ったらキャベツを加え、さらに焼き色がつくまで炒めます - 【A】の水(200ml)・酒(大さじ2)・顆粒鶏ガラスープの素/おろししょうが/しょうゆ(各小さじ2)・塩こしょう(適量)を加え、ひと煮立ちさせて2〜3分煮ます。
溶き卵を回し入れ、水気を切ってスプーンで一口大にすくった豆腐を加えます。
塩こしょうで味を整え、全体がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付けます
