【キューピー３分クッキング】ほうとう風うどん
ほうとう風うどん
| 料理名 | ほうとう風うどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ほうとう風うどん」のレシピが紹介されました。冷凍うどんで手軽に作れます。
ほうとう風うどんの材料(2人分)
| 冷凍うどん 2玉(360g) |
| かぼちゃ 1/8個(180g) |
| 里芋 2個(120g) |
| ごぼう 1/3本(60g) |
| 生椎茸 3枚(60g) |
| 豚バラ肉(薄切り) 150g |
| 水 4カップ |
| みりん 大さじ1 |
| みそ 大さじ3 |
| おろししょうが 小さじ1/2 |
ほうとう風うどんの作り方・レシピ
- かぼちゃは種とワタを除き、2㎝幅の一口大に切ります。
里芋は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにし、ごぼうは斜め5㎜幅に切ります。
椎茸は石づきを除き、5㎜幅に切ります。
豚肉は7～8㎝長さに切ります。 - 鍋に分量の水、(1)の野菜、椎茸を入れて強火にかけます。
沸騰したら豚肉を加え、肉の色が白っぽくなるまで煮ます。
アクが出たら除き、冷凍うどんを凍ったまま加え、中火にして煮立ってから5分ほど煮ます。 - みりんを加え、みそを溶き入れ、おろししょうがを加えて混ぜ、火を止めます。
器に盛り、好みで七味唐辛子をふります。
POINT
・かぼちゃはやや大きめに切って、存在感を残すのがポイント
・根菜類は水から煮ましょう。野菜からだしが出るので、だし汁は使わず水でOKです
・お好みで、七味唐辛子をふって召し上がれ!
タグ：近藤幸子
