【DAIGOも台所】ナスそぼろご飯

ナスそぼろご飯
料理名 | ナスそぼろご飯 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO,山本ゆり |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/7/18(金) |
ナスそぼろご飯の材料(2人分)
なす | 2本 |
合いびき肉 | 150g |
ごま油 | 小さじ2 |
片栗粉 | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
みりん | 大さじ2と1/2 |
卵 | 2個 |
青ねぎ(細・小口切り) | 適量 |
ご飯 | 適量 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
ナスそぼろご飯の作り方・レシピ
- なすは8mm角に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、合いびき肉を入れて中火で炒めます。
色が変わったら1を加えてひき肉から出た油を吸わせながら炒めて塩、片栗粉をふり入れてまぶし、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてからめ、こしょうをふります。 - 同じフライパンでサラダ油を熱し、目玉焼きを焼きます。
- 器にご飯を盛り、2をかけて3をのせ、青ねぎの小口切りを散らします。