【DAIGOも台所のレシピ】ナスそぼろご飯 ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ナスそぼろご飯

DAIGOも台所のレシピ・ナスそぼろご飯

ナスそぼろご飯

料理名 ナスそぼろご飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/18(金)
2025/7/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「ナスそぼろご飯」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『う~ん、おいしい。しょうゆと砂糖、みりんと、味つけはすごくシンプルなのにこんなにおいしくなるなんて驚きです』とコメントしています。

ナスそぼろご飯の材料(2人分)

なす 2本
合いびき肉 150g
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2と1/2
2個
青ねぎ(細・小口切り) 適量
ご飯 適量
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量

ナスそぼろご飯の作り方・レシピ

  1. なすは8mm角に切ります。
  2. フライパンにごま油を熱し、合いびき肉を入れて中火で炒めます。
    色が変わったら1を加えてひき肉から出た油を吸わせながら炒めて塩、片栗粉をふり入れてまぶし、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてからめ、こしょうをふります。
  3. 同じフライパンでサラダ油を熱し、目玉焼きを焼きます。
  4. 器にご飯を盛り、2をかけて3をのせ、青ねぎの小口切りを散らします。

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