【ノンストップ】厚揚げのそぼろ炒め
厚揚げのそぼろ炒め
| 料理名 | 厚揚げのそぼろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
厚揚げのそぼろ炒めの材料(4人分)
| 厚揚げ | 2枚 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| キュウリ | 3本 |
| 昆布茶 | 小さじ2 |
| 長ネギ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 水 | 1カップ |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| しょうゆ・みりん・砂糖 | 各大さじ2 |
B
| 片栗粉・水 | 各大さじ1 |
| 七味唐辛子 | 少し |
厚揚げのそぼろ炒めの作り方・レシピ
- キュウリは拍子木切りにして昆布茶をまぶし、15分おいて水気をふきます。
POINT
キュウリは炒める前に浅漬けにする
- 長ネギは斜め薄切り、厚揚げは8等分に切ります。
- フライパンでひき肉を炒め、厚揚げを加えて焼き目をつけます。
- 長ネギとキュウリを加えて炒め、Aの水(1カップ)・オイスターソース(大さじ3)・しょうゆ・みりん・砂糖(各大さじ2)を加えて煮ます。
POINT
オイスターソースで味に深みを出す
- Bの片栗粉・水各大さじ1でとろみをつけ、器に盛って七味唐辛子をふります。
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