ミートオムレツ
| 料理名 |
ミートオムレツ |
| 番組名 |
クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/4/19（土） |
2025/4/19のNHK系【クックルン】では、「ミートオムレツ」のレシピが紹介されました。
ミートオムレツの材料(3人分)
A
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 合いびき肉 |
100g |
| 玉ねぎ |
100g |
| にんじん |
30g |
| ピーマン |
1こ(30g) |
| サラダ油 |
※小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| こしょう |
少々 |
| トマトケチャップ |
適量 |
| リーフレタス |
60g |
ミートオムレツの作り方・レシピ
- ピーマンは1cm角に切り、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油(※小さじ1/2)をひき、1を入れて中火でいためます。
玉ねぎがすき通って見えるようになってきたら、ひき肉、塩、こしょうを入れ、肉の色がかわるまでいためます。
- Aの牛乳(大さじ3)・かたくり粉(小さじ2)を入れてを混ぜます。
卵を割ってボウルでときほぐし、【A】、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
- 小さいフライパン(20cm)に1/3量のサラダ油(小さじ1)をひき、中火で30秒くらい温めて火を止めます。
3の1/3量を流し入れて中火にし、菜ばしで大きく(5回くらい)混ぜ、フライパンをかたむけるようにして卵液を全体に広げます。
半熟状になったら火を止め、中央に2の1/3量をのせます。
うす焼き卵の奥側と手前側を具にかぶせるようにして包みます。
再び中火にし、30秒くらい焼いたら火を止めます。
- 4をフライ返しでフライパンの奥側に寄せます。フライパンの持ち手を逆手で持ち、フライパンと皿を近づけ、卵の合わせ目が下になるように返しながら皿にのせます。
残りも同様に焼きます。トマトケチャップをかけ、リーフレタスをそえます。
