【ノンストップ】ワンパンボンゴレパスタ
ワンパンボンゴレパスタ
| 料理名 | ワンパンボンゴレパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/3/21（金） |
ワンパンボンゴレパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 160g |
| アサリ(殻つき・砂抜きする) | 250g |
| 春キャベツ | 200g |
| クレソン | 1束(50g) |
| ニンニク | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| タマネギ | 70g |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
A
| 水 | 450mL |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
B
| バター(室温に戻す) | 40g |
| 青のり | 大さじ1 |
ワンパンボンゴレパスタの作り方・レシピ
- キャベツはひと口大に切ります。クレソンはざく切りにします。
ニンニクは薄切りに、赤唐辛子は種を除いて半分に切ります。
タマネギは薄切りにします。 - フライパンにオリーブオイルと1のニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけます。
香りが立ったらタマネギを加え、しんなりしたらアサリ、白ワインを加えてフタをして中火で加熱します。 - アサリの口がひらいたらアサリを取り出してAの水(450mL)・昆布茶(小さじ1)・塩(小さじ1/2)を加え、スパゲティを半分に折って入れます。
全体がなじんだら①のキャベツを加え、フタをして弱めの中火で8～9分、途中ときどき全体を混ぜながら、水分を吸わせるように煮ます。 - ③の水分がほとんどなくなったら、③のアサリを戻し入れ、①のクレソンを加えてざっと混ぜます。
味を見て必要なら塩で味を調えます。 - 器に盛って混ぜ合わせたBのバター(室温に戻す 40g)・青のり(大さじ1)を添え、味変しながらいただきます。
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