【キューピー３分クッキング】ミートローフ 焼きトマトソース
ミートローフ 焼きトマトソース
| 料理名 | ミートローフ 焼きトマトソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/13（水） |
2024/11/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ミートローフ 焼きトマトソース」のレシピが紹介されました。肉汁やソースが流れ出ないように、アルミ箔の縁をしっかりと立ち上げておくのがポイント！
ミートローフ 焼きトマトソースの材料(2人分)
ミートローフ
| 合びき肉 | 200g |
| ミックスベジタブル(冷凍) | 80g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 大さじ5 |
焼きトマトソース
| トマト | 1個(150g) |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ベビーリーフ | 20g |
ミートローフ 焼きトマトソースの作り方・レシピ
- ミートローフを準備する。
ミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に40秒かけて解凍し、水気をふきます。 - ボウルにひき肉、塩、卵、パン粉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜます。(1)を加えてさらによく混ぜます。
- 天板にアルミ箔を大きめに広げ、(2)をのせて2㎝厚さの長方形に整え、アルミ箔の縁を立ち上げて天板の半分のスペースにおきます。
- 焼きトマトソースの準備をする。
トマトは2～3㎝角に切り、アルミ箔にのせて縁を立ち上げ、(3)の天板の1/4のスペースにおきます。
ケチャップとしょうゆを混ぜてトマトに加え、混ぜます。 - 200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
ミートローフに竹串を刺し、透明な肉汁が出たら焼き上がり。
そのまま5分おき、オーブンからとり出して4等分に切ります。
アルミ箔に肉汁が残っていたら焼きトマトソースに加えて混ぜます。 - 器にミートローフを盛り、焼きトマトソースをかけます。ベビーリーフを添えます。
POINT
冷凍のミックスベジタブルは電子レンジで解凍したら、ペーパーで水気をふいておきましょう
肉汁やソースが流れ出ないように、アルミ箔の縁をしっかりと立ち上げておくのがポイントです
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