【あさイチのレシピ】アボカドとポテトのグラタン・みんな！ゴハンだよ・緑川鮎香

【あさイチ】アボカドとポテトのグラタン

アボカドとポテトのグラタン

2024/10/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、緑川鮎香さんにより「アボカドとポテトのグラタン」のレシピが紹介されました。アボカドとレンチンしたじゃがいもにヨーグルトとマヨネーズなどを合わせた簡単ホワイトソースをかけていただきます。

アボカド 1コ

じゃがいも 1コ(150g)

ツナ(缶詰/油漬け)(油をきる) 1コ(70g)

プレーンヨーグルト(無糖) 50g

マヨネーズ大さじ2

カレー粉小さじ1

砂糖小さじ1

顆粒チキンスープのもと(洋風) 小さじ1

にんにく(すりおろす) 小さじ1

パン粉大さじ3

粉チーズ小さじ2

バジル(乾)(好みの香草で) 小さじ1/2

オリーブ油大さじ1

じゃがいもは皮をむき、芽があればとります。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分間加熱します。(串がスッと入ればOKです)

POINT

切る前に加熱してホクホク食感に！
(1)のじゃがいもを5mm厚さの半月形に切ります。アボカドは縦半分に切ってから、種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにします。
耐熱皿に2のアボカドとじゃがいもを、交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べます。
<ソースをつくる>
ボウルにAのプレーンヨーグルト(無糖) 50g・マヨネーズ大さじ2・カレー粉小さじ1・砂糖小さじ1・顆粒チキンスープのもと(洋風) 小さじ1・にんにく(すりおろす) 小さじ1を入れて混ぜてからツナを加え、さらに混ぜあわせます。
3の上にまんべんなくかけます。
<パン粉をつくる>
別のボウルにBのパン粉大さじ3・粉チーズ小さじ2・バジル(乾好みの香草で) 小さじ1/2を入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜながらよくなじませます。
4の上に、平らになるように全体にふりかけます。
オーブントースターに入れ、230℃で8分間、加熱します。途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせて、時間通り焼きます。