【青空レストラン】レンコンとベーコンのカルボナーラ
| 料理名 | レンコンとベーコンのカルボナーラ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/14（土） |
2024/9/14の日本テレビ系【青空レストラン】では、「レンコンとベーコンのカルボナーラ」のレシピが紹介されました。
レンコンとベーコンのカルボナーラの材料(作りやすい量)
| 材料 | |
| レンコン7cm | |
| ベーコン(ブロック)50g | |
| 卵2個 | |
| 粉チーズ(パルメザン)60g | |
| ニンニク1片 | |
| ブラックペッパー適量 | |
| オリーブオイル | |
| パスタ160g | |
| 塩 | |
| 薄切りベーコン(淡雪) | |
レンコンとベーコンのカルボナーラの作り方・レシピ
- レンコンは皮を剝き、1cm分は薄くスライス、残りは縦に棒状に切ります
- スライスしたレンコンは170℃ほどの油で揚げて、チップスにしておきます
- ベーコンは8mm角の棒状に切ります
- パスタを表記時間で塩を加えて茹でます
- フライパンにオリーブオイルを熱し、棒状のレンコンを炒めます
- レンコンに火が通ったら、ベーコンを加え、じっくりと焼きます
- ボウルに卵を割り入れかき混ぜ、粉チーズを加え、泡立て器で良く混ぜます
- 6のレンコンとベーコン、茹で上がったパスタを7に加え、全体に良く混ぜます
- 皿に盛り付け、レンコンチップス、淡雪をトッピングして、ブラックペッパーをかけます
