【ノンストップのレシピ】サマー豚丼 ・中山優馬・中山優馬のゆウマいごはん | おさらいキッチン        

【ノンストップ】サマー豚丼

2024/07/26 [ノンストップ, 中山優馬のゆウマいごはん]

ノンストップのレシピ・サマー豚丼

サマー豚丼

料理名 サマー豚丼
番組名 ノンストップ
コーナー 中山優馬のゆウマいごはん
料理人 中山優馬
放送局 フジテレビ
放送日 2024/7/26（金）
2024/7/26のフジテレビ系【ノンストップ】の中山優馬のゆウマいごはんでは、中山優馬さんにより「サマー豚丼」のレシピが紹介されました。黒こしょうのアクセントとレモンでさっぱり！

サマー豚丼の材料(2人分)

豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
塩 少し
サラダ油 大さじ1
A
ニンニク・ショウガ(各みじん切り) 各大さじ1
B
水 大さじ5
酒 大さじ2
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
粗びきコショウ(黒) 小さじ1
ご飯 どんぶり2杯分
万能ネギ(小口切り) 4本
レモン(半分に切る) 1個

サマー豚丼の作り方・レシピ

  1. 豚肉200gは塩少しで下味をつけます。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、Aのニンニク・ショウガ(各みじん切り 各大さじ1)を炒めます。
    香りが立ったら①を加えて炒めます。
  3. 肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせたBの水(大さじ5)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ1/2)・塩(小さじ1/3)を加え、弱めの中火で1分ほど煮ます。
    コショウ(黒)小さじ1を加えて火を止めます。

    POINT

    黒こしょうのアクセントで食欲増進

  4. 器にご飯を盛って③を汁ごとのせ、万能ネギを(小口切り)4本のせます。レモン(半分に切る)1個を添え、絞っていただきます。

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