【きょうの料理ビギナーズ】じゃこうどん
じゃこうどん
| 料理名 | じゃこうどん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/7/16（火） |
2024/7/16のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「じゃこうどん」のレシピが紹介されました。カリッと炒めたじゃことコシのあるうどんが、相性抜群！
じゃこうどんの材料(2人分)
| 冷凍うどん | 2玉 |
| ちりめんじゃこ | 35g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 絹さや | 10枚 |
| めんつゆ | カップ1 |
| 韓国のり | 適量 |
塩
じゃこうどんの作り方・レシピ
- 小さめのフライパンにごま油(小1)を弱火で熱し、ちりめんじゃこ(35g)を入れ、うっすら色づいてくるまで炒めます。
POINT
余熱でも火が入るのでうすく色づいたら火からおろす
- 絹さや(10枚)はヘタと筋を取り、塩(少々)を入れた湯でサッとゆでます。水にとって水けをきり、横に2～3mm幅に切ります。
- とともにボウルに入れて合わせます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして冷凍うどん(2玉)を入れ、袋の表示どおりにゆでます。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水けをよくきり、器に盛ります。
- 3に2をのせてめんつゆ(カップ1)を注ぎ、ちぎった韓国のり(適量)を散らして、じゃこうどんの完成です。
