【水野真紀の魔法のレストラン】小西流和風ミートソースパスタ
小西流和風ミートソースパスタ
| 料理名 | 小西流和風ミートソースパスタ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/5/8（水） |
2024/5/8の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「小西流和風ミートソースパスタ」のレシピが紹介されました。
小西流和風ミートソースパスタの材料(1人前)
| スパゲティ | 80g |
| 合い挽き肉 | 60g |
| しめじ | 20g |
| トマト缶 | 200g |
| 味噌 | 15g |
| らっきょう | 35g+汁15㏄ |
| ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
小西流和風ミートソースパスタの作り方・レシピ
- スパゲティを6分茹でます。
- フライパンにサラダ油をひき、合い挽きミンチとしめじを炒めます。
- トマト缶を加えて、軽く煮詰めたら味噌を加えます。
POINT
味噌を加えることで、煮込み時間いらず
- 火を止めたフライパンにらっきょうを加えます。
POINT
らっきょうを汁ごと加えることで、甘味・酸味・食感をプラスできる
- 粉山椒を加えて、混ぜ合わせます。
POINT
粉山椒で辛味・苦味をプラスしアクセントに
- 別フライパンへスパゲティをあげて、ごま油とあえます。
POINT
ごま油を加熱することで、香りも楽しめる仕上がりに
- お皿にスパゲティを盛り付け、ソースをかけて青ネギを散らします。
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