【沸騰ワード10】ポン酢カツ丼
沸騰ワード10のレシピ・ポン酢カツ丼
| 料理名 | ポン酢カツ丼 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/5（金） |
2024/4/5の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ポン酢カツ丼」のレシピが紹介されました。
ポン酢カツ丼の材料(作りやすい量)
豚カツ
| 豚ロース肉 | 1枚 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 卵 | 2個 |
揚げる用
| 揚げ油 | 適量 |
| 卵液 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
調味料
| ポン酢 | 30ml |
| 水 | 70ml |
仕上げ
| 新タマネギ(薄切り) | 1/4個 |
| 長ネギ(みじん切り) | 1/4本 |
| 小ネギ(大きめカ) | 2本 |
| 大葉 | お好みで1～2枚 |
ポン酢カツ丼の作り方・レシピ
- 豚肉に塩・コショウを両面ふり、薄力粉・卵液・パン粉の順に衣を つけます。
フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を入れて熱し 豚肉を弱火でじっくり両面揚げ焼きします。 - 片面がしっかり揚がったらひっくり返します。
両面ともよく揚がったら取り出しお好みのサイズに切ります。
フライパンにポン酢と水を入れ温まったら切り分けたトンカツを入れます（スプーンでタレをかけます）。 - 煮詰まってきたら、トンカツの周りに溶き卵2/3分を回し入れます。
火をとめる直前に残りの溶き卵をトンカツの上にかけます。 - ご飯の上にトンカツをのせ、新タマネギ・長ネギ・小ネギをたっぷりのせ、最後にポン酢を全体にひと回しかけたら完成です
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