【ヒルナンデス】もちチーズハンバーグ
もちチーズハンバーグ
| 料理名 | もちチーズハンバーグ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| ゲスト | 北斗晶 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/9（火） |
2024/1/9の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「もちチーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。お餅を使った『マンネリ解消レシピ』
もちチーズハンバーグの材料(1人分)
| 合挽き肉 | 150g |
A
| 玉ねぎ | 1/10個分 |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 卵 | 小1個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| こしょう | 少々 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| もち | 1個(50g) |
| 白ワイン(または酒または水) | 大さじ2 |
| 大根おろし | 1/2カップ |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| 油 | |
| 万能ネギ | 2、3本 |
もちチーズハンバーグの作り方・レシピ
- 玉ねぎをすりおろします。
- ボウルにAの材料の玉ねぎ(1/10個分)・パン粉(1/4カップ)・卵(小1個)・牛乳(大さじ1)・塩(小さじ1/5)・こしょう(少々)。を入れてよく混ぜ、ひき肉を入れて、練りが出るまでしっかり混ぜます。
ボウルに叩きつけて空気を抜きます。 - もちを耐熱皿にのせラップをして、レンジで600w 30秒加熱します。
- ラップの上に2を置き、もち、チーズを押し込み、肉ダネで包んで、ラップを使って形づくる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ラップから外し、肉ダネを入れ、強火で1分、弱火で5分焼きます。
- 返して強火で1分焼きます。ワインを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 大根おろしを乗せてポン酢をかけ、刻んだ万能ネギを散らしかけます。
