【水野真紀の魔法のレストラン】山口流トマト親子丼
山口流トマト親子丼
| 料理名 | 山口流トマト親子丼 |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/11/24（金） |
2023/11/24の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「神戸北野ホテル」山口浩さんにより「山口流トマト親子丼」のレシピが紹介されました。
山口流トマト親子丼の材料(1人前)
| 鶏もも肉(一口サイズ) | 60g |
| 玉ねぎ(スライス) | 20g |
| トマト(1cm角切り) | 25g |
| ハチミツ | 10g |
| 酒 | 15g |
| しょうゆ | 5g |
| 塩昆布(粗みじん切り) | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| バター | 20g |
| ご飯 | 100g |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
山口流トマト親子丼の作り方・レシピ
- 鶏肉をハチミツと共に、色づけるように炒めます。
- 玉ねぎ・トマトを加えて水分を飛ばすように炒めます。
- 酒・しょうゆを加え、1度沸かし、塩昆布を加えます。
- バターを入れ、泡が出てきたら、卵を加えて混ぜながら、スクランブルエッグのように火を入れます。
- 器にご飯を持っておき、上から(4)をかけ、最後にパセリを振ります。
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