【ノンストップ】いなりコロッケ
いなりコロッケ
| 料理名 | いなりコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/6/23（金） |
いなりコロッケの材料(2人分)
| 油揚げ | 2枚 |
| ジャガイモ | 2個(正味300g) |
| タマネギ | 1/4個 |
| ベーコン | 3枚(75g) |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
A
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ4 |
| 砂糖、塩 | 各小さじ1/4 |
| コショウ(黒) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る) | 6個 |
B
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 辛子 | 小さじ1 |
いなりコロッケの作り方・レシピ
- 油揚げ2枚は半分に切り、袋状にひらいて裏返します。
- ジャガイモ2個(正味300g)はひと口大に切り、水にさらします。耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷いてジャガイモを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。
- タマネギ1/4個はみじん切りに、ベーコン3枚(75g)は7～8mm角に切ります。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、③のベーコンを炒めます。
脂が出てきたら、タマネギを入れてしんなりするまで炒め、カレー粉小さじ1を加えて炒め合わせます。 - ボウルに②のジャガイモを入れてマッシャーやフォークでつぶし、④とAのプレーンヨーグルト(無糖 大さじ4)・砂糖、塩(各小さじ1/4)・コショウ(黒 適量)を加えて混ぜ合わせます。
①に等分につめ、丸く形を整えて口を楊枝でとめます。 - フライパンに深さ1cmほどの揚げ油を熱して⑤を並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
- 器に⑥を盛り、ベビーリーフ適量、ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る)6個を添えます。混ぜ合わせたBのトマトケチャップ(大さじ2)・辛子(小さじ1)を添え、かけて食べます。
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