【青空レストラン】女山大根ステーキ
| 料理名 | 女山大根ステーキ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/4（土） |
2023/2/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「女山大根ステーキ」のレシピが紹介されました。
女山大根ステーキの材料(作りやすい量)
| 女山大根 | 8切れ |
| 佐賀牛スライス | 8枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| コンソメ | 適量 |
| バター | 適量 |
| 酒 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 多久市の彩り野菜 | 適量 |
女山大根ステーキの作り方・レシピ
- 大根を適当な大きさに切って面取りし、下茹でする。
- 大根を取り出し、さらにコンソメで10分程煮ます。汁に漬けたまま粗熱を取ります。
- 小鍋に酒、みりん、醤油、砂糖を入れて火にかけ、 アルコール分が飛ぶ程度、火を入れます。
- 牛スライスに片栗粉をまぶして、汁気を拭いた大根に巻きます。
- フライパンを熱し、3を色よく焼きます。
- 焼き目がついたらバターを入れ、3のソースを合わせて、少し煮詰めて絡めます。
- お皿に付け合わせの野菜と共に盛り付け、ソースをかけて完成です。
