【家事ヤロウ】きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸しのレシピ・木村拓哉|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し

家事ヤロウのレシピ・きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し

きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し

料理名 きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し
番組名 家事ヤロウ
料理人 木村拓哉
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/24(火)
2023/1/24のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、木村拓哉さんにより「きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し」のレシピが紹介されました。

きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸しの材料(作りやすい量)

白菜2枚
鶏ひき肉(150g)
きのこ三昧(大さじ3)
酒(小さじ1)
片栗粉(大さじ1/2)
柚子胡椒
ポン酢

きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸しの作り方・レシピ

  1. 白菜2枚を「葉」と「芯」に、切り分けます
  2. 切り分けた「芯」部分にラップをして電子レンジ(600W)で
  3. 分半加熱し、キッチンペーパーでレンチンした「芯」部分の水気をしっかり拭きます
  4. ボウルに、鶏ひき肉(150g)、きのこ三昧(大さじ3)、酒(小さじ1)、片栗粉(大さじ1/2)を入れしっかり混ぜ合わせます
  5. 耐熱皿に白菜と3のタネをミルフィール状に重ね、ラップをして電子レンジ(600w)で4分〜6分加熱します
  6. 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛ります
  7. 柚子胡椒を添えて、ポン酢をかけたら完成です。

    POINT

    白菜の柔らかい「葉」と固い「芯」の部分を使い分けることで、2つの食感が楽しめます。

    POINT

    味付けは「きのこ三昧」のみでOKです。

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